详细解释sherry怎么读及sherry酒

　　英文单词是很多朋友的短板，特别是男生，英文往往处在弱势的地位，而女生的数学就是短板，真是各有所长啊，那么sherry怎么读呢，大家都知道吗?下面为大家详细解释sherry怎么读及sherry酒。

sherry怎么读

　　sherry怎么读

　　英 [ˈʃerɪ]美 [ˈʃerɪ]

　　n. 雪利酒(原产于西班牙南部的一种烈性白葡萄酒，常用作开胃酒)

　　modif. 雪利酒做的;盛雪利酒的

　　复数：sherries

　　sherry酒

　　雪莉酒(Sherry)的酿造过程葡萄采收后，经曝晒或不经曝晒后，即依一般葡萄酒的酿制方法，破皮，发酵，大约两周后发酵完成，加入白兰地，使酒精浓度提升到15.5%(Oloroso 到18%) 这时候，安达鲁西亚地区的气温大约在15C左右，往往会在酒上会形成一种当地人叫做Flor的酵母菌，(Oloroso 因酒精浓度太高不会形成Flor )它会增加Fino独特的风味，若Flor维持不久，或无法形成，则葡萄酒转变成深色，浓郁，微甜的的型态，称为Amontillado。

　　雪莉酒酿好之后，酒农会让酒作适当的氧化，这便是雪莉酒独特风味由来。酒农把酒装入橡木桶内，只装2/3满，让雪莉酒部份蒸发掉，也因氧化的关系，而产生独特的雪莉酒的口感。另外值得一提的是雪莉酒调配混合，当地人叫它做Solera，在储存陈年时，酒农把年份最老的雪莉酒即Solera 放在最下层，年份轻的依次逐年往上堆放，每个酒桶内的酒都维持在2/3满，酒农每年把不同年份得酒加以混合调味，以达到均衡的品质的效果，因此事实上雪莉酒是没有年份的。酒瓶标签上所显示的年份是Solera的年份，即调配的各个年份中最老的酒的年份。

sherry怎么读

　　经过我们的详细解释sherry怎么读及sherry酒以后，大家都清楚了吗，sherry酒是非常有名的一种葡萄酒，有兴趣的朋友们可以买来尝尝哦。

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