小暑有哪些习俗？舐牛食新吃伏面

小暑作为二十四节气之一，自然免不了有一些民间风水习俗，所以人们通常会在小暑时节通过举办一些习俗活动，来寄托内心的美好愿望。那小暑有哪些习俗呢？民间有什么风俗习惯？

食新

民间很多地方有小暑“食新”的传统习俗。小暑时节，农民们会把新收获的稻谷碾成米，然后将新米煮成香喷喷的米饭，以供奉五谷大神和祖先。这一天，家家户户都要吃新米尝新酒，据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日，以此来祈求日子能越过越好。生活在城市的人们，会在小暑这一天买少量新米以及新上市的蔬菜、水果等，回到家把新米与老米同煮，古时候也有“小暑吃黍，大暑吃谷”的说法。

吃暑羊

“吃暑羊”是鲁南和苏北地区在小暑时节的传统习俗。小暑这一天，通常正值三夏刚过、秋收未到的夏闲时候，忙活半年的庄稼人就会三五户一群、七八家一伙吃起暑羊来。而此时喝着山泉水长大的小山羊，吃了数月的青草，肉质肥嫩、香气扑鼻，这个时节的羊肉口感最好，鲜嫩多肉有营养。这种习俗可以追溯到尧舜时期，当时就有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。

吃伏面

俗话说“热在三伏”，小暑过后就进入伏天。而入伏的时候，刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候，家家都是麦满仓，而到了伏天，人们精神委顿，食欲不佳。饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品，所以人们用新磨的面粉包饺子，或者吃顿新白面做的面条，就有了“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。

小暑舐牛

在山东临沂地区，每到小暑，人们有给牛改善饮食的习俗。小暑这天煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗，能创造更多的价值。民谣有：“春牛鞭，舐牛汉（公牛），麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”也代表着农民们祈求丰收的美好愿望，所以会在小暑时节给自家养的牛改善伙食。

吃藕

此外，在民间还有小暑吃藕的习俗。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。藕与“偶”同音，所以人们用吃藕来祝愿婚姻美满。而且藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，钾和膳食纤维也比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。而小暑正式入夏，所以人们会在小暑时节吃藕，以此保佑身体健康婚姻幸福。

不同地区有不同的小暑习俗，但人们举行这些习俗活动的出发点都是一致的，那就是为了寄托美好愿望，以此来祈求健康、平安、顺遂。

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