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立冬南北方饮食差异,这个地区居然吃甘蔗

时间:2019-11-06 来源:星座网  

本月26号就立冬,正式进去冬季了,很多人趁着双十一开始囤过冬的棉衣棉裤,有孩子的宝妈们也开始给家里的孩子囤各种过冬用品,立冬一过,寒冷也就真的来了。说起立冬,很多人就想起来要吃饺子,其实,立冬吃饺子的习俗来源于北方,那么,南方立冬吃什么呢?今天,我们来了解下立冬南北方饮食差异。

立冬南北方饮食差异,这个地区居然吃甘蔗

北方立冬饮食:

在北方,立冬时节,就会全家聚集一起包饺子,包完饺子要蘸醋一起吃下去,简直不能再美味,那么,北方为什么要立冬吃饺子呢?那是因为,我国是农业大国,很重视二十四节气,立冬意味着冬至节,而水饺外形像耳朵,人们吃了饺子,寓意冬天耳朵不受冻,所谓“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,另外,立冬到来,秋收东藏,这一天为了犒赏全家人,自然就会选择“好吃不过饺子”了。另外,饺子除了好吃外,还营养丰富,饺子皮里放点肉,青菜,主食面粉,荤素搭配全都齐了。

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南方立冬饮食:

北方吃饺子,而南方立冬就会约家人或者朋友一起去打边炉吃羊肉,热热闹闹的吃一顿。而且立冬后就可以开始进补,广东人就会把人参,鹿茸等拿出来,熬制火锅的高汤,再加上各种海鲜,小菜,什么营养都全了,而且吃火锅,菜不会凉,可以边和家人聊天边吃火锅,想吃多久吃多久。而在潮汕地区,这里的人会在立冬那天吃甘蔗,立冬食遮无病痛,潮汕地区的人认为立冬这天吃甘蔗,除了保护牙齿外还起到滋补的作用,另外,用花生,香菇,板栗和虾仁,红萝卜做的香饭在南方也很受欢迎。

立冬南北方饮食差异,北方以吃饺子为主,而南方广东那边会吃火锅,潮汕地区吃甘蔗为主。

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