2023年大年初二吃什么 北京习俗抢头香

　　新年的第二天是大年初二，这一天全国都有吃的习俗，毕竟，每个地方都不同，吃不同，但起点是让新年更吉祥，所以今天这个专栏告诉你新年的第二天吃什么最好，让我们看看具体内容。

　　2023年大年初二吃什么

　　初二面

　　初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。秋冬季一般是吃汤面，佐以热气腾腾而味道浓郁的高汤，喝一口汤吃一口面，让人倍感温暖。高汤可以自己熬制，也可以选择市售的高汤。春秋季最适合吃卤面，面条煮熟后捞出，拌上特制的卤料食用，卤料可以根据喜好而制作，口味更加更富。炒面则是一年四季都很适合的吃法，用煮好的面条与各种食材一起炒食，滋味浓郁。除此之外，还有焖面的吃法，即将面条与食材一起焖煮，食材的香味会更好地渗入到面条中。?

　　吃饵块

　　凤羽人的习俗，大年初一包元霄，大年初二吃饵块，雷打不动。当然了，这饵块有两种吃法，一种是甜味的，一种是咸味的。吃甜味是无可奈何，因为这一年家里没有杀年猪，没有什么可以用来煮饵块的好肉食，加上头天早上就吃的是元霄了，再吃甜的就重了。吃咸味的才最正宗，年猪杀翻后，在大年初一下午开始在灶窝里炖的那一大土锅肉食，就是为第二天一大早的煮饵块准备的。

　　初二抢头香

　　每年初二，是老北京敬财神的日子，这一天人们要赶到财神庙去烧“头炷香”。 老北京有两处财神庙，一处在广安门外六里桥，叫“五显财神庙”，每年正月初二到正月十六开庙会，所以初二就成了祭财神的日子，但实际上，按传说财神的生日是初五。过去香客为了争“头炷香”，半夜就来庙外及广安门门洞等候。敬香结束后，还要从财神庙里“请”一些写着“福”、“寿”字样的红绒花和剪金纸花、金元宝等回家，这也就是把“福”请回家了。如果来年发财了，还要再去庙里还愿，把去年“请”回家的纸金元宝送回庙里，并加倍购买新的纸金元宝，庙祝也因此而发财。?

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