茶类大比拼：铁观音和红茶哪个好喝

　　铁观音和红茶，作为日常生活中常见的饮料，大家应该都不陌生。
　　铁观音和红茶，都具有回味绵长的口感，和强大的养生功能。
　　那么铁观音和红茶哪个好喝呢？让铁观音文化带你来比较。

　　铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。

　　铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

　　而红茶则属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

　　红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

　　夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

　　此外，红茶还有舒张血管，抑制心血管疾病的效用，对预防癌症也有一定作用，生津解热，养颜美容更是不在话下。

　　结束语：喝茶，讲的是个人喜好，铁观音与红茶，都是既好喝又健康的饮品，若要比较，也实在是难分高下。当然，像有些人胃肠较弱的，可能就比较适合喝更能养胃护胃的红茶了，像这样的个人情况，也可以作为挑选茶叶的依据。

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