蓝莓是一种营养价值十分高的的水果,富含各种维生素,它是一种十分健康的水果。经常吃它能够使你的眼睛绽放活力。不过你们知道怎么挑选好的蓝莓吗?本期的健康饮食文化,为你解析。
蓝莓怎么清洗才干净
野生的蓝莓比较干净,可以直接食用,不用清洗;而园林自己种植的蓝莓,若是农药使用得比较少,并且是很久以前使用的,用清水泡泡即可食用,若是农药使用较多,并且雨水较多,虫害严重时可用食盐水浸泡一段时间,再用清水冲洗干净即可食用。
清水冲洗
野生的蓝莓很干净,只需要用清水清洗一下表层的灰尘即可,至于蓝莓表面的白色果粉,属于果糖的聚集物,可以食用,并且营养价值还很高,所以清洗野生蓝莓最佳方式是用少许清水轻轻冲洗一下,最大限度地不要破坏果皮上的白粉。
盐水清洗
市场上购买的哪些家庭种植的蓝莓可能有农药残留,所以从市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟,泡的过程中,用手轻轻搅动几次,再用清水冲一下即可。
怎么挑选好的蓝莓
1、看果粉
新鲜的蓝莓都带有较多的果粉,若是蓝莓表面有大量的果粉,甚至都呈现出灰色,在摩擦之后出现蓝紫色的果皮,是质量最好的蓝莓。
2、看大小
蓝莓的大小都比较均匀,因此,选购时多蓝莓的大小不宜,并且还表皮粗糙,那么这种蓝莓就不用买了,质量不好。
3、看手感
最好的蓝莓果实结实,用手轻轻捏一下不会有软质感,若是轻轻捏一下,果肉就陷下去,还有果汁渗出,说明这种果子成熟过度,不适合购买。
4、看颜色
好的蓝莓表皮为蓝紫色,覆有白霜;如果颜色发红,说明尚未成熟;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久已不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的。
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