塔塔尔族饮食习俗

　　塔塔尔族的人们主要是分布在我国的新疆地带和俄罗斯边界，这个民族的人们也外面也称为鞑靼人，那么关于塔塔尔族的饮食习俗上到底如何？下面一起来看看吧。

塔塔尔族饮食习俗

　　塔塔尔族特色食物

　　古拜底埃

　　“古拜底埃”是用大米洗净后晒干，上覆奶油、杏干、葡萄干等，放在火炉中烤制而成的一种糕饼，其特色是外皮酥脆，内芯松软，香甜可口。如果再加入肉和大米，就是另一名食“伊特白里西”。

　　巴哈力

　　“巴哈力”实际是一种糕点，就是将蜂蜜、鸡蛋、砂糖、清油、面粉和在一起，放在烤盘上摊开，上面点缀核桃仁、杏仁及葡萄干，经火烤而制作的，味道香甜酥松。

　　薄皮包子

　　薄皮包子是用定面做皮，用羊肉丁或牛肉丁拌少许洋葱做馅包成，呈圆锥形，蒸熟后撒胡椒粉，香气扑鼻，油多而不腻。

　　克孜都日米拉

　　克孜都日米拉就是将熟肉快（牛、鸡、鸭、鹅肉块）和煮熟的土豆片放在平底锅中焙烤，然后将肉块和土豆片混合食用。

　　塔塔尔族特色传统食物

　　加尔阔依

　　塔塔尔族主食“加尔阔依”,是用牛肉块和大块油炸土豆做成的,牛肉油亮而鲜嫩,土豆味香而可口。

　　更叫绝的是一道名叫“奇比拜里西”的美食,色泽焦黄,有近10厘米厚,像面包似的食品,非常诱人。

　　用刀沿着这面包似的边,慢慢切去,最后揭开这“面包”的盖,一股香味就会扑鼻而来,紧接着映入我们眼帘的是这“面包”中藏着的用鸡肉、羊肉和大米、洋葱做的菜。

　　在塔塔尔族传统节日“萨班节”的时候,塔塔尔族家家户户都要做好吃的,都会把传统的美食展示出来,既能让人饱尝眼福,又能让人饱尝口福。

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