说到化橘红,是一种名贵的中药材,有着“一片值千金”的美誉。古时贵为朝廷贡品,那你知道化橘红有什么功效和作用吗?我们又该怎么合理食用它来达到保健养生的目的?那么本期的食疗养生,为你解析。
化橘红的功效与作用
化橘红具有散寒燥湿,利气消疾,止咳、健脾消食等功效,有“南方人参”之称。早在南宋时期,化州就已开始种植化橘红,明清更是风靡全国,成为朝庭贡品,其制剂及工艺品曾红极一时,是“中国四大南药”和“十大广药”之一。
化橘红的食用方法
开水泡饮
最简单的使用方法就是类似喝茶,放上1-3片橘红片,泡上80度以上的开水,不到十几秒就可以喝了。趁热喝是比较好的,如果是怕苦,那么不要泡太久,或者放少量些;适应口感之后再放多点泡。
甘橘炖川贝
材料:甘草3g,化橘红10g,半夏10g,川贝10g,瘦肉50g。
做法:药材洗净后加水200ml,隔水蒸炖1小时下盐调味即可。
功效:理气化痰,宣肺止咳。慢支肺气病人,证属痰浊上扰,表现为痰白粘稠者适宜食用。
橘红白术饮
材料:橘红5g,白术10g,党参10g、茯苓10g。
做法:白术、茯苓、党参先煮30分钟,后放入橘红同煮15分钟即可饮用。
功效:健脾理气,有助长期饮酒人士护胃健脾。
橘红与化橘红的区别
橘红:形状呈不规则长条或不整齐薄片状,表面黄棕或橙红色,有光泽,密布油点,气味芳香,味微苦而后觉麻舌。主要有效成份含橙皮甙。
化橘红:形状多呈对折的五角、六角或七角星形,外皮黄或黄绿色,密布毛茸,有皱纹及小凹点,气微香,味道苦。主要含柚皮甙。
两者味皆苦、辛,性温。但橘红理气宽中,燥湿化痰,用于缓解咳嗽痰多及食积不化等症而无热象者;化橘红化痰理气,健脾消食,用于缓解胸中痰滞,咳嗽气喘等症。
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