说到枣,是人们生活中常见的食物,无论是生吃还是做成干制品,甚至是蜜饯无一不受到人们的喜爱。而枣也有很多种类,比如红枣、白枣、酸枣,而今天小编要和大家说的是黑枣,而这黑枣也不是普通的黑枣,本期的健康饮食文化,为你解析。
黑枣的功效与作用
黑枣,学名君迁子,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等,广泛分布于中国北方地区,主要分为有核和无核两种,主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。黑枣具有补中益气,养胃健脾、养血壮神、润心肺、调营卫、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、解药毒、调和百药的功效。
黑枣性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,和磷、钙、铁等微量元素,还有各种营养元素,有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”,经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒,是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
黑枣的种类区别
对于黑枣我们首先要区分开是属于哪种的黑枣。因为黑枣分为两种情况,一种是属于柿树科柿属的属于黑五类的黑枣,而另一种则是由红枣经过加工而成的黑枣。虽然这种黑枣也具有丰富的营养,但是仍属于红枣类,与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。
而像这黑五类的黑枣虽然也叫做是枣,但是与我们平时所说的这种枣区别很大。不仅是营养价值上面的区别,而且还有就是药用价值上面的区别。
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