说到杈把果,大家都知道是一种水果,有着“爱情果”的美誉。其有着丰富的营养价值和食用价值,是很多寻常水果无法媲美的。那你知道杈把果什么营养价值吗?食用杈把果有何功效与作用?那么本期的饮食文化,为你深入解析杈把果。
杈杷果,又名健身果、相思果,因其果核细小食用起来基本感觉不出有果核,故又名无核杈把果、无核樱桃。四月下旬成熟,天然抗病,果色鲜亮,鲜红如玉,椭圆连体形。
杈杷果是中老年人、少年儿童、病后体虚和贫血缺钙患者的上等补品。由于富含矿质原素高,具有非常好的保健美容效果,而且具有抗癌作用。民间常用成熟杈杷果榨取原汁用于美容、美发,同样效果奇佳。
杈把果果实椭圆无核,色泽鲜红美艳,肉质细嫩,清香甘甜,适于食用。其果实中含有丰富的蛋白质、矿质元素、维生素和氨基酸,其中钙的总含量比苹果高出24倍,铁的含量比目前水果中含铁较高的桃果高出5倍,磷的含量为目前报道过的所有果树之最,锌含量也高于一般果树,故被誉为天然营养库。
研究分析表明杈杷果可溶性糖,可溶性固形物及维生素C的含量与常见的栽培果树相近,含糖量明显高于刺梨、沙棘和猕猴桃,特别是其果实含酸量较低,糖酸比高达39:1,这是其他果树无法比拟的,故其果实口味浓甜。加之其果形为八字形分叉,果色红艳娇嫩透亮,状似一颗颗晶莹剔透的“心”。故有年轻人称食之有“爱情的滋味”,颇受广大年轻人的喜爱。
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