也门蜂蜜

也门的蜂蜜应该也是也门的特产之一。也门的蜂蜜具有很高的药用价值，并且世界知名，因此也门的蜂蜜是世界最昂贵的蜂蜜之一。也门的蜂蜜可以治疗胃溃疡、皮肤溃烂、促进伤口愈合；可以减缓痢疾、失眠、太阳灼伤以及咽干嗓痛等症状；还可以用于美容和化妆品。也门人特别喜爱蜂蜜，平常百姓家家户户都吃蜂蜜，消费量不小。有一句话这样赞誉也门的蜂蜜：“一天一勺，医生不找。”

也门蜂蜜主要产于以下几个省份：哈达拉姆、阿比洋、萨阿丹、哈贾、阿姆兰、荷台达和依普。这些地区的蜂蜜业都各自为政，各自生产自己独特的蜂蜜品种，各自经营和管理各自的生产、销售和出口网络。在2006年出产的5603.9吨的蜂蜜总量中，哈达拉姆省就占了26.6%，蜂蜜产量为1530多吨，蜂巢300多个；接下来是阿比洋、夏瓦普和荷台达，产量分别为1058吨、702吨和548吨。

早在公元前10世纪，也门以香料和蜂蜜天堂之国著称于世时，也门人就善于制作蜂产品并开展了相关贸易。今天也门的蜂蜜业已经成长为半企业化的商业了，无数的企业主将他们的经营从十几年前粗陋的店铺发展为今天的高端零售连锁店。由于运作成本低廉，而全球对这种珍贵产品的需求在增长，致使该领域的收益回报颇丰，因此也门养蜂人数激增，蜂业发展很快。下表是1990年到2006年间也门蜂业的增长情况比较。

1990年到2006年间也门蜂业的增长情况比较

也门的蜂蜜80%内销。而很多顶级质量的蜂蜜都被也门人、国外游客或访客作为礼品带往国外。也门的蜂蜜出口到世界很多国家，例如美国、英国、荷兰，特别是海湾国家。由于也门蜂蜜享有很高的声誉，也门顶级的蜂蜜不是以公斤卖的，而是以克为单位销售，有的甚至可以卖到13~50美元一克。