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百科文化风俗舌尖上的顺德,顺德美食排行榜前十

舌尖上的顺德,顺德美食排行榜前十

时间:2021-06-25 来源:星座网  
顺德的美食有很多,制作也很是精美,让人看了很有吃的欲望,但是很多人来到顺德却对顺德的美食无从下手。那么本期的饮食文化为大家介绍下顺德美食排行榜前十,让大家来到顺德能吃到地道美食,不枉此行。

  相信很多朋友看了舌尖上的顺德就已经蠢蠢欲动,攻略都看花了眼。今天就为大家介绍下顺德美食排行榜前十,让大家来到顺德能吃到地道美食,不枉此行。

大良炒牛奶

  顺德美食排行榜前十之大良炒牛奶
  大良炒牛奶是一种广东顺德大良地区的特色传统小吃,属于粤菜系。此菜有70多年历史,风行港、澳及华南各地,是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。特点是光亮洁白,鲜嫩软滑,奶味浓郁。

  顺德美食排行榜前十之顶骨大鳝
  顶骨大鳝是广东顺德的传统名菜,属于粤菜系。大鳝又名“褪骨大鳝”,以烹制时将鳝鱼(河鳗)的脊骨去除而得名。特点是纯肉无骨,原汁原味,软浓,味鲜可口,造型别致。

  顺德美食排行榜前十之菜远炒水蛇片
  “秋风起,三蛇肥”,入秋食蛇,是顺德人的老传统,在顺德的大街小巷、餐馆街市,能吃到蛇的美食店数不胜数,菜远炒水蛇片就是其中的一道。菜远炒水蛇片是一款传统名菜,水蛇剥皮起去骨后切片。配鲜笋、碗豆等菜料生炒。将水蛇起肉切段与菜远一起炒,蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰,鲜肉色泽雪白,菜远碧绿青翠,卖相及美。食味鲜美,清爽适口。

顺德草鱼肠

  顺德美食排行榜前十之顺德草鱼肠
  鱼肠,许多人嫌腥不食。但顺德人巧加烹调,创造了煎、焗、炸等多种制法,使之变成肥腴可口而全无腥味的美食。“焗鱼肠”是一款传统的食法。特点是甘香嫩滑,美味可口。

顺德双皮奶

  顺德美食排行榜前十之双皮奶
  “双皮奶”素有广东甜品之王的美誉。这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃,起源于广东顺德,至今已有百余年历史。其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化;口味香而不重,甜而不腻,吃后唇齿留香。根据个人喜好的不同,又分为原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等多个品种,可热品亦可冷食,适合做饭后甜点,能帮助消化、养胃,特别对女性,常吃,有养颜美容的功效。


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