很多地方过节的时候都会吃饺子,虽然不是什么三珍海味,都是很多节日都必不可少的一道菜,饺子有着不错的寓意,寓意团团圆圆,又有吉祥如意的意思,中国人做什么事情都讲究好的寓意,所以饺子缺一不可。
除夕吃饺子至今有多少年历史
除夕吃饺子已经有一千八百多年的历史了。
除夕夜吃饺子的来历
据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。
吃饺子有什么寓意
饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。
饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,它的历史沿革经历了漫长的过程,明朝末年张自烈做了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜,象征三阳开泰。台湾同胞也同时吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。
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