北方小年夜食物有哪些，小年夜吃什么食物

小年夜食物有哪些 小年夜吃什么食物 

1.饺子

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品。

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

2.粘糕

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

3.糖瓜

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。

小年夜你们吃什么?

各地有各地的风俗，年夜饭的种类也不一样。

1、麻糖（也称灶糖）小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚，期盼有一个平安的丰年到来。

2、烙馍许多人选择用烙馍把灶糖包起来吃，更有嚼劲，也很好吃。3、面食尤其是面条，表示全家大团圆，日子年年有余。

4、米饼广西等地有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，打制成圆形，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的好寓意。

5、饺子有的地方小年晚上习惯吃饺子，为给灶王爷送行，上供时，饺子要端端正正摆上供台。“好吃不过饺子”，每逢新春佳节，饺子更成为许多地方的美食选择。

祝大家幸福平安，年年有余，阖家欢乐，事业有成，学业顺利，一切都好。

小年夜食物有哪些 小年夜吃什么食物

小年要吃饺子北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。小年要吃火烧祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。

每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。小年要吃关东糖关东糖又称灶王糖、大块糖。

一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。

乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。

它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。小年要吃炒玉米晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。

人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。小年要吃粘糕在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。

每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

在小年夜吃八宝饭,谁知道这个习俗的由来

1八宝饭有著悠久的历史。

据说可追溯到周武王在八位贤臣的帮助下，推翻了殷商王朝。在隆重的庆典上，御厨用八种珍品制成美食"八宝饭"，犒赏有功之臣。

后来一直被视为宫廷珍品，供历代权贵所享用。直至清末，仍为慈禧太后独享，八国联军进犯北京，慈禧仓皇逃命，御膳房随之解散，八宝饭的制作方法便流传到民间 嵊州人大年三十夜品尝八宝饭距今有多少年历史，已无从查考。

相传，民间除夕夜品八宝饭是图个吉祥如意，讨个八（发）的彩头，为啥选在大年三十晚上呢？也许是古代劳动人民一年到头忙忙碌碌，平时没有机会品尝，趁大年三十晚上好好品尝品尝这碗御用八珍羹。八宝饭在嵊州民间传开后，经过成以上等糯米、莲子、红枣、桂圆肉、金桔饼、蜜枣、白糖、猪油、红绿丝等富有营养价值、有益健康的配制体系。

八宝饭的制作方法，先将糯米放入大碗中，佐料分别配制覆盖在上面蒸熟后，加上糖汗，其形似粥非粥，其味香甜爽口。 人杰地灵的嵊州，饮食文化十分繁荣，人们将古时宫廷权贵所享用的八宝饭发扬光大，悄然地引入了寻常百姓家庭，为生活增添了乐趣。

不仅如此，现在嵊州市各大宾馆、饭店在喜庆的宴会上也隆重地推出了精心配制的八宝饭，上面还用鸡蛋清覆盖。在制作上有所创新，推出了苹果、香蕉、桔子、青梅、银耳、米仁等佐料配制的八宝饭，水果风味十分浓郁，迎合了百姓口味，给喜庆增添了色彩。

在农村家庭中制作的八宝饭也十分讲究，他们用自家产的栗子肉、花生肉、蕃薯干、罗汉豆肉、豇豆和白糖制成的甜豆沙，配入八宝饭中，独具农家风味。 2传说宋时，一位将军在一场激战后兵败潜逃，他脱掉了盔甲，换上一身布衣，不敢走大路，专门超小道，尽往没人的地方走。

几天后他饥寒交加，昏倒在一个破庙里。时逢冬日，风狂雪大，正在将死未死之时， 忽觉耳朵巨痛，原来一只老鼠把他当作死人，在大快朵颐。

他又气又恨，不知那来的力气，追鼠掘巢，竟然在鼠穴中得到老鼠过冬的口粮数捧，内有大米、小米、红枣、莲子。

等八样。他用香炉为镬，将其熬成一锅饭，终得活命。

其后为纪念此事，年年皆用此八样做饭， 传至后世、民间，通称之八宝饭。

小年夜的习俗有哪些

“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五冻豆腐；二十六，去买肉……”，这首腊月歌谣表现出了满满的中国年气息，这次我们要讲的是中国的小年夜。

小年是我们国家的传统，但南方北方时间有所不同，北方为腊月二十三，南方为腊月二十四，甚至有些地方是腊月二十五。小年也被看作新年的开端，人们开始为过年做准备。

小年夜的习俗有祭灶、扫尘、剪窗花、贴春联、吃饺子、吃灶糖、买年货。当然，南北方除了小年夜除了时间有所不同，在习俗上也有着一定的差别。

在北方，小孩在小年一定会吃糖瓜、饴糖、麻糖等吃食，这是小孩在小年必吃的零食。在北方小年期间还有“有钱没钱，剃头过年”的说法，这与南方还是不同的，北方沐浴理发的活动主要在小年，而南方一般在除夕前沐浴理发。

除此之外，北方还有吃火烧的习俗，火烧就是我们所说的烧饼，因此在小年烧饼摊的生意也是不要太好。在南方，很多地方都有在小年做年糕的习俗，寓意“年年高”，人们的生活工作一年比一年地提高。

北方则是吃饺子，饺子形似元宝，也有着吉祥如意的良好寓意。在南方小年，还有不少的地方会做米饼，吃年粽。

米饼是以糯米为主料做的，寓意团圆，年粽是“年年高中（粽）”之意。中国的小年夜习俗有很多，多姿多彩，特别是很多民间的风俗更是更是多样。

无论什么节日，他所特有的中华传统文化都是我们的所需要传承下去的。取其精华，去其糟粕，将中华优秀传统文化继承下来并且发扬光大，是我们中任。

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