小年夜都需要做什么,小年夜食物有哪些

小年夜食物有哪些小年夜吃什么食物搜狗问问1.饺子饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统

小年夜食物有哪些小年夜吃什么食物

1.饺子

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品。

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

2.粘糕

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

3.糖瓜

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。

小年夜祭灶要做什么

民间传说，每到小年，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，让他的嘴“甜”一些，不要在玉帝那里讲坏话。

另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还有“接灶”，“接神”的仪式。为什么小年夜要祭灶我国春节，一般是从祭灶揭开序幕的。

民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓"官三民四船家五"的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。

旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。

灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。

有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。这大概是模仿人间夫妇的形象。

灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安。

祭灶灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。

因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。送灶，多在黄昏入夜之时举行。

一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。

用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说。”

这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。在唐代著作《辇下岁时记》中，间有“以酒糟涂于灶上使司命（灶王爷）醉酒”的记载。

人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起升天了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。

院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草料，一路顺风平安到。

供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。宿松县位于皖鄂赣三省结合部，当前，疫情防控工作正处于最紧要、最关键时期，任务艰巨而繁重。

面对严峻的形势，宿松县人民法院7名党员干警积极响应县委县政府号召，在院党组的动员下，下沉到基层，在抗“疫”一线中诠释着“只争朝夕，不负韶华”的使命与担当，书写了法院人齐心协力共抗疫情的无畏情怀。只要组织需要我不讲条件立马上50多岁的周本阳是此次抽调干警中年纪最大的一位，去年不慎扭伤了腿，还坚持拄拐上班。

此次抽调他下乡参与疫情防控，周本阳没有任何怨言。“我是一名老党员，就应该起表率作用，不讲条件，只要组织有需要，立即出发。”

从大年初二开始，周本阳就被抽调到柳坪乡开展疫情防控督查工作。“你是县里派下去督查的，只要在乡里呆着就可以了，不要冒着危险到村组去。”

家人担心他的身体，好言劝他。“这怎么行呢，坐在办公室里是发现不了问题的，只有去到一线才能实地了解情况。”

周本阳斩钉截铁地说。查看柳坪乡大地村交通管制卡点值守人员晚上值守情况（左起第二为周本阳）在柳坪乡交通管制点督查人员进出管理情况做事认真负责是领导和同事对周本阳的一致评价。

来到柳坪乡后，周本阳经常进村入户了解村里和群众的防控情况。“村里要加强对防控工作的领导，强化宣传，让群众都呆在家里。”

周本阳还经常绕过村里直接到户上，看看宣传是否到位，群众有没有戴口罩，存不存在聚众打牌、相互串门的现象。“各方面的情况都要了解一下，这样才能更好地提出防控意见。”

夫妻同上一线演绎防疫战场“最美夫妻档”陈顺是宿松法院此次抽调到下仓镇支援疫情防控6名同志中的一员，驻守在东洪村，他的妻子是县人民医院的一名医生，两人新婚不到半个月，如今一起奋斗在抗“疫”一线，演绎防疫战场“最美夫妻档”。陈顺和妻子通过视频互报平安陈顺的妻子在医院坚守工作岗位陈顺与妻子去年腊月刚新婚，婚后几天，妻子就踏上了抗“疫”第一线，他在背后默默支持着。

正月初四，得知自己要赴下仓一线抗“疫”，协助村开展防控工作，起初他有一些为难，自己如果也去了一线，家里老人谁来照顾？转念一想，“我是一名党员，一名党员就是一面旗帜，就应该冲锋在前，舍小家护大家，在困难面前迎难而上，不正是我们***员的本色和担当吗？”安顿好家里的老人，他。

小年夜有什么讲究?

小年夜在各地有不同的概念和日期，北方是腊月二十三，部分南方地区是腊月二十四，江浙沪地区是除夕前一天，西南和北方部分少数民族地区是除夕，南京地区是正月十五，云南部分地区是正月十六。

【各地时期的变化和由来详见本词条历史一栏】人们称为"小年"，意味着一年的结束。但在有些地方（如上海），人们习惯上把除夕前一天称为小年夜。

过去，过小年是"官三民四道士和尚五"，就是说凡是家有秀才以上的功名的都在腊月二十三日过小年，黎民百姓是二十四日，道士和尚是二十五日。如今北方地区多在二十三日过小年。

过小年的主要民俗活动是“辞灶”。就是“祭灶王”。

灶王也叫“灶君”，民间称“灶王爷”。相传灶王原来是一个叫张单的富家子弟，曾娶一贤慧女子郭丁香为妻，后又休弃续娶李海棠。

李氏好吃懒做，不久就把张家财产挥霍一空，改嫁他人。张单家境败落，又遭火灾，双目失明.沦为乞丐。

一天，他乞讨到一户人家，主人给了他热汤热饭，后发现施饭者就是他休弃的妻子郭丁香，羞愧难当，碰死灶前，被姜太公封为灶王。柳腔戏《张郎休妻》、茂腔戏《火龙记》都是说的灶王爷这段故事。

灶王最初只管火，后来受天帝委派为掌管一家的监护神，被封为一家之主。他权力很大，却连个土地庙大小的庙宇也没有，只有一张画像（木板印制的年画）贴在灶墙上。

两旁贴上"上天言好事，回宫降吉祥"或"东厨司命主，南方火帝君"的对联，横批是"一家之主"。祭灶时要摆上枣和糖瓜等果品，糖瓜是用大麦发酵糖化而成的食品，据说是让灶王吃了嘴甜，也有的说为了欺住他的嘴，叫他上天光说好话不说坏话。

焚香祭拜后，将旧灶君像揭下焚化。换上新像，就算送灶王爷上天找玉皇大帝汇报去了。

祭灶时还要供上碗面汤（面条），俗话说："灶王爷本姓张，一年一顿杂面汤。"杂面汤是用白面、豆面、地瓜面混合制成，这种粥，是为了让灶王爷多说好话。

灶王腊月二十三上天，初一五更回来，就算完成汇报任务，带着吉祥保佑一家过平安日子了。如今，祭灶王的人越来越少了，但过小年吃糖瓜的习俗仍在民间盛行。

腊月二十三日以后，人们开始打扫庭院、居室，清除积垢，置办年货，制作节日食品，一直要忙到除夕。补充：小年夜那天传说是灶王爷升天回宫的日子，这天在北方地区传统的做法是糊两个褡裢似的纸袋，一个里面装的是毛驴的草料和豆子，一个里面装的是灶王爷的盘缠和干粮，在灶王像前烧掉，同时还用那种棍棍糖（一般用球状的，只是原料和棍棍糖一样）在火炉炉口糊一圈，听大人讲是为了糊住灶王爷的嘴，让灶王爷在天上不要乱说，只说好听的。

一般灶王爷像前的对联是这样写：上天言好事，回宫降吉祥。

小年都是干什么

小年，源起于古代中国民间祭灶的风俗习惯。

传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。

玉帝知道后，认为张生能回心转意，还没坏到底，既然死在了锅底，就把他封为灶王，每年腊月二十三、二十四上天汇报，大年三十再回到灶底。为使灶王“上天言好事，下界降吉祥”，人们以糖为祭品好让灶王“嘴甜”，于是，民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。

2021年南方和北方的小年时间

北方小年时间为2021年2月4日是小年夜，也就是腊月二十三。

南方小年时间为2021年2月5日是小年夜，也就是腊月二十四。

小年的风俗介绍

1、祭灶神

灶神也叫灶王爷，神像常贴于灶台旁，小年这一天需要更换神像，供奉灶神，敬糖上香，祈求平安。

2、扫尘除灰

扫尘就是打扫卫生，清扫庭院，清除灰尘，扫地擦窗，把家里到处都清扫一下，角角落落打扫干净，除去过去一年的灰尘和不顺，干干净净迎接新年。

3、购年货

小年一过，意味着离大年除夕就不远了，可以开始准备年货了，这时候集市上已经有浓浓的年味了，到处喜气洋洋的。春联，福字，各种年货都可以着手准备了。

4、吃灶糖

俗话说“二十三，灶糖粘”，这一天小孩可以吃灶糖，大人用灶糖敬奉灶神祈求灶神上天言好事，以保来年平安和顺。

5、吃饺子

二十三，小团圆。既然是团圆，很多地方也有小年吃饺子的习俗，意味着团团圆圆。

6、剃头沐浴

小年剃头沐浴主要是洁身去除自身的灰尘，意思是去除旧年的不如意，用全新的自己迎接新的一年，保证来年的好运。

可以知道，小年并非专指一个日子，由于各地风俗，被称为“小年”的日子也不尽相同。

小年夜的习俗有哪些?

“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五冻豆腐；二十六，去买肉……”，这首腊月歌谣表现出了满满的中国年气息，这次我们要讲的是中国的小年夜。

小年是我们国家的传统，但南方北方时间有所不同，北方为腊月二十三，南方为腊月二十四，甚至有些地方是腊月二十五。小年也被看作新年的开端，人们开始为过年做准备。

小年夜的习俗有祭灶、扫尘、剪窗花、贴春联、吃饺子、吃灶糖、买年货。当然，南北方除了小年夜除了时间有所不同，在习俗上也有着一定的差别。

在北方，小孩在小年一定会吃糖瓜、饴糖、麻糖等吃食，这是小孩在小年必吃的零食。在北方小年期间还有“有钱没钱，剃头过年”的说法，这与南方还是不同的，北方沐浴理发的活动主要在小年，而南方一般在除夕前沐浴理发。

除此之外，北方还有吃火烧的习俗，火烧就是我们所说的烧饼，因此在小年烧饼摊的生意也是不要太好。在南方，很多地方都有在小年做年糕的习俗，寓意“年年高”，人们的生活工作一年比一年地提高。

北方则是吃饺子，饺子形似元宝，也有着吉祥如意的良好寓意。在南方小年，还有不少的地方会做米饼，吃年粽。

米饼是以糯米为主料做的，寓意团圆，年粽是“年年高中（粽）”之意。中国的小年夜习俗有很多，多姿多彩，特别是很多民间的风俗更是更是多样。

无论什么节日，他所特有的中华传统文化都是我们的所需要传承下去的。取其精华，去其糟粕，将中华优秀传统文化继承下来并且发扬光大，是我们中任。

小年该干什么

小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。

在不同的地方日期不同，在农历 [过小年祭灶的食品] 过小年祭灶的食品腊月二十三或二十四或二十五（民俗专家说，在古代，过小年有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。像北方，在南宋以前都是政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而鄱阳湖等沿湖的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五，“无论是哪天过小年，人们辞旧迎新的愿望却是一致的”。）

（四川和贵州等部分地区腊月三十为小年，正月十五为大年），在山东部分地区小年为腊月二十二。小年被视为过年的开端。

清朝的皇帝从雍正年间开始，每年腊月二十三在坤宁宫祀神，为了节省开支，皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后王族、贝勒随之效仿，于腊月二十三祭灶，自此开始有了官民在不同日子过小年的分野。

小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。

“小年”祭灶由于没有灶神的监督，一般人放量暴饮暴食、聚众赌博，放纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。祭灶节实际是中国古代世俗社会秩序的一种反映，表现普通人对皇帝及其基层官员的恐惧，以及对基层官员贿赂的风气，所谓“瞒上不瞒下”，只要把和自己最近的官员贿赂好，皇帝不会知道自己的所作所为，即使小有触犯法律也可以逃避惩罚。

做糖瓜、祭灶是这一天的主要活动，从此后就进入准备过年的阶段，人们精神上开始放松。编辑本段详细解释 1、春节民俗，是祭祀灶王爷的节日，指夏历十二月廿三（北方）或廿四日（江浙沪小年一带为腊月廿四日）。

例：腊月二十四是南方人祭灶“过小年”的日子。 2、少年；幼年。

《北史·卢询祖传》：“邢邵常戏曰：‘卿小年才学富盛，戴角者无上齿，恐卿不寿。’” 唐代元稹《连昌宫词》：“宫边老人为余泣，小年选进因曾入。”

《朱子语类》卷一二七：“ 孝宗小年极钝。” 宋人无名氏《张协状元》戏文第四八出：“记得小年骑竹马。”

陆机二十作《文赋》，汝更小年能缀文。 3、短促的寿命。

例：《庄子·逍遥游》：“朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋，此小年也。” 唐朝张柬之《处士张景之墓志》：“共惜小年，同归大夜。”

清代吴伟业《哭亡女》诗：“儿女关馀刼，干戈逼小年。” 4、将近一年，用以形容时间之长。

宋唐庚《醉眠》诗：“山静似太古，日长如小年。” 清查慎行《虞山钱劬谷属题采药图》诗：“小年长日正迟迟，算是樵柯欲烂时。”

5、指水果等农产品因生长规律造成减产的年头。例：小年增加了农民的困难。

相关词条：大年、大小年。 6、指旧历十二月月小的年份。

编辑本段祭灶节小年习俗祭灶小年这天，也是民间祭灶的日子。民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣 [祭灶对联] 祭灶对联草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。

这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有"接灶"、"接神"的仪式。

等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。扫尘 1.过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。

要彻底打扫室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。

粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。 2.到了腊月，家家户户都准备过年了。

在北京，通常把腊月二十四日定为"扫房日"。扫尘主要是将家里进行彻底清洁，主妇通常先将房里的床铺家具遮罩起来，用头巾将头包好 [扫尘] 扫尘，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。

扫屋之后，擦洗桌椅，冲洗地面。扫房之后，各店铺、居民家焕然一新。

新贴的春联，鲜艳夺目，显示着红红火火的鸿福盛景。活灵活现的门神，抬头见喜的横幅，精美的窗花，五彩的年画，花团锦簇的灯笼，和神龛上丰饶的祭品，无不显示着喜气洋洋、欣欣向荣的节日景象。

剪窗花所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹，狮子滚绣球，三羊（阳）开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿（六合同春），五蝠（福）捧寿，犀牛望月，莲（。

过小年是干什么用得

小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶、在不同的地方日期不同，在农历腊月二十三或二十四（四川和贵州等部分地区腊月三十为小年，正月十五为大年）。

小年被视为过年的开端。小年是民间祭灶的日子。

据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。

“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮。

不像西方食用面包，可以一次烘烤许多保存食用。所以对中国人来说，“柴”（燃料）是生活中“七件事”（柴米油盐酱醋茶）里第一位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有办法食用。

西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了，在中国必须每家都有一个炉灶。由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传说，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神（司命灶君、灶君、灶王爷、灶王），以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。

祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。