小年祭灶神吃些什么呢,春节期间祭祀灶爷王的食物是什么?

春节期间祭祀灶爷王的食物是什么?

祭祀灶神的食物有

1.年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜；

2.年糕：象征年年高；

3.荸荠：也叫马蹄，象征有钱；

4.甘蔗：象征日子节节高；

5.菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火；

6.大蒜苗：象征过日子很会算。

还有因为灶王是管理炊事方面的神，是要去玉帝那里汇报的，人们会在小年日买糖瓜、汤圆、麦芽糖等食物，据说供奉这些又黏又甜的东西，目的就是要粘住灶神的嘴巴，让他回到天上时多说些好话，再讲不出坏话。

祭灶有讲究：

首先我们要注意祭灶的时间，一般农历二十三全天都可以，这一日可以准备酒。若是腊月二十四晚上请在六点前进行，同时不能供酒了，因为灶神怕汇报时满口酒气。食物方面，腊月二十三日可以以腥的为主，二十四供的以素的为主。有人反映祭祀的东西买不到，那就有几样是几样，其他的可以自己添加。祭灶之时你可以在心中默念，请灶神上去为你家多说好话等等。

因为北方地区习惯在腊月二十三过节，有些人就会当天顺手把旧的灶神像撕下来，请不要这么做，需要等二十四或春节前后再撕下来，才能换上新的灶神像。

过小年吃什么食物?

饺子、灶糖、鱼肉、汤圆、竹笋等。过小年饺子是全国人民吃的食物，饺子形状酷似元宝，有招财进宝之意，同时饺子又和交子谐音，有新旧交替的寓意。竹笋的形状为一节一节的，有着一节更比一节高的含义。鱼肉象征着年年有余和富足，也有有头有尾的含义。

小年祭灶是旧时民间习俗。祭灶也叫“送灶神”，相传灶王爷每年这天要上天向玉皇大帝禀报一家善恶，到除夕夜返回，奉旨赏善惩恶，或赐福或降灾。所以家家要打扫得干干净净，供上灶糖，让灶王爷多说些好话。

北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面”。鱼肉、汤圆、竹笋等也是不可缺少的食物。

古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。吃灶糖，灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味稍酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍然以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在中国封建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀报一次的说法，演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日或二十四日。这一天，也就成了传统的祭灶节日。

过小年要吃什么呢?

过小年要吃关东糖 关东糖又称灶王糖、大块糖。

一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。

清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”

乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。

它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

祭灶节的风俗有哪些?

祭灶节风俗有：祭灶王、扫尘土、剪窗花、贴春联、当洗浴、宜婚嫁等。小年，别称祭灶节、灶王节、扫尘日，是中国的传统节日，日期因地域有所不同，北方地区是腊月二十三，南方大部分地区是腊月二十四。

小年的民俗活动有扫尘、祭灶、吃灶糖等。它也意味着人们要开始准备年货，表示新年要有新气象，表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。

祭灶节风俗主要有如下：

1、祭灶王

小年这天，也是民间祭灶的日子。民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。

2、扫尘

过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。到了腊月，家家户户都准备过年了。在北京，通常把腊月二十四日定为“扫房日”。

3、剪窗花

所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹 ，狮子滚绣球 ，三羊（阳）开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿（六合同春），五蝠（福）捧寿，犀牛望月，莲（连）年有鱼（馀），鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等。

4、贴春联

小年以后，家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景。

5、洗浴

大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。

6、婚嫁

过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。

关于祭灶节有哪些习俗?

(1) 祭灶神 按传统习俗，一般说来，北方是腊月二十三日过小年，南方则是二十四日。

过 小年是进入过年节期的标志日，是过大年的序幕。过小年的习俗在城市已经基本 消失了，就是刚从农村进城的人，在过小年的那天中餐也只是比平日多加几个菜， 家人热热闹闹地吃一顿，以示未忘这一天是过小年的日子，其他的礼俗就基本上 没有了。

在一些农村，这天除了吃小年饭，一个重要的礼俗就是祭灶神。至今部分乡 村农家仍在中堂上供有“东厨司命”的灶神神位，也有的在灶前设一用纸书写的灶 神牌位。

他们认为灶神的职权是代天神监视每家人的行为善恶，每到腊月二十三 日上天作总汇报，除夕时再返家续职。 灶神的汇报决定着上天是赐福还是降灾， 是让人穷还是让人富。

于是信仰者便从自家利益出发，对灶神采取滑稽的态度。 人们担心灶神上天打小报告，于是跟灶神套近乎，俗称“媚灶”。

所用的办法是用 供品祭祀，其用意是让灶神吃了嘴软，上天去只说好话不说坏话。 另一种做法是 在灶神神位前供麦芽糖这种又甜又黏的糖，又叫“胶牙糖”，不仅粘住了灶神的嘴， 也甜了灶神的心，这样灶神就应人们所请“好事传上天，坏事丢一边”了。

（2） 饮食习俗 祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。

晋 东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一锅倒”的说法。 人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

祭灶这天 除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市 中的烧饼摊点生意非常兴隆。

供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子 落身面”之意，有的也供面条。

小年干什么

春节一般是从每年腊月二十三或二十四的祭灶揭开序幕的，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三，一般民家腊月二十四，水上人家则在腊月二十五举行祭灶仪式。

祭灶，是我国民间流传很广的一个习俗，在过去，家家户户的灶间都有“灶神爷”的神位。 人们把灶神视为一家之主，把“灶神爷”的神像贴在墙上，在神像的两边贴上写有“上天言好事，下界保平安”的对联，保佑全家人的平安。

相传，腊月二十四灶神要上天向玉皇大帝汇报人间善恶之事，所以家家户户都为其送行，希望他多说好话，少说坏话。正如灶神的对联所言：“上天言好事，回宫降吉祥。

”祭祀灶君的供品麻糖是最主要的。意思是让灶君吃麻糖，粘住口，可以少说话。

其次是雄鸡，名曰灶马：草节少许，粮食五种，清水一盆，谓之马草。 记得小时候，盼年心切，不懂得什么是祭灶，就知道到了腊月二十四这天晚上，我们这些小孩儿们可以放鞭炮了，天还没有黑下来，就迫不及待地向家里大人要鞭炮，等待着祭灶的开始。

祭灶就是把灶糖和自家用秫秸扎制的供灶君驱使的马，一起摆放在灶前，然后再把被烟，火燎了一年的灶君从墙上请下来，和马一起焚烧，送其上天，边烧嘴里还不停地念叨着歌谣：“灶王爷，本姓张，骑着马，挎着枪。上上方，见玉皇，好话多说，赖话少讲……”（春节红包领，马到功可成/小儿象来拉拉手，一身朋友天帝游。

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小年夜食物有哪些 小年夜吃什么食物

1.饺子

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品。

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

2.粘糕

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

3.糖瓜

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。

小年为什么要吃祭灶糖

祭灶，即祭送灶神升天。

古代，科技不发达，人们奉灶神为掌管家庭饮食的神明，认为灶神要在小年这天晚上到玉帝那去述职，玉帝对这家的赏罚全在灶神的汇报了。祭灶的祭品中最具民俗的是"糖瓜"，一说糖瓜是甜的，可使灶神在玉帝面前只说甜言蜜语；一说糖瓜是粘的，可以粘灶神的牙，使他的坏话出不了口。

祭祀时，将供奉一年的灶神像揭下，焚化，算是送祭升天。至今民间仍有"糖瓜祭灶，新年来到"之说。

吃灶糖。灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。

冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

过小年的灶君神

灶君神像，贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。

两边配联多为“上天言好事，下界保平安”，下联也有写成“回宫降吉祥”的。中间是灶君夫妇神像，神像旁边往往画两匹马作为坐骑。

祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧，是麻糖的初级品，特粘，如今统称麻糖。

有“二十三，吃饧板”的民谚。糖、饧之类食品既甜又粘。

取意灶君顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被饧粘住，免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。

据说它们都是灶君的部下，不能不打点一下。祭灶时除上香，送酒以外，特别要为灶君坐骑撒马料，要从灶台前一直撒到厨房门外。

这些仪程完了以后，就要将灶君神像拿下来烧掉。等到除夕时再设新神像。

古俗有“女不祭灶”的说法，祭灶往往是男人们的事情。近代却多数由家庭主妇来充当祭灶的角色。

汉族民间传说，灶君爷上天专门告人间罪恶，一旦被告，大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。在《太上感应篇》里，又有“司命随其轻重，夺其纪算”的记述。

司命即指灶君，算为一百天，纪指十二年。在这里，重罪判罚又增加到减寿十二年了。

所以在祭灶时，要打点一下灶君，求其高抬贵手。在晋北地区流传着“腊月二十三 、灶君爷爷您上天 ，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿”的民歌，表现了对美好生活的追求与向往。

祭灶节，汉族民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。

晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

过了二十三，汉族民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。

直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。

灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。

要彻底打扫室内，俗称扫家，清理箱、柜、炕席底下的尘土，粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。晋东南地区汉族民间流传着两首歌谣，其一是“ 二十三 ，打发老爷上了天；二十四，扫房子；二十五，蒸团子；二十六，割下肉；二十七，擦锡器；二十八，沤邋遢；二十九，洗脚手；三十日，门神、对联一齐贴”。

体现了时间紧迫和准备工作的紧张。其二是一首童谣：“二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑。

再过五，六天，大年就来到。辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮。

五子登科乒乓响，起火升得比天高。”反映了儿童盼望过年的欢跃心理。

在所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹 ，狮子滚绣球 ，三羊（阳）开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿（六合同春），五蝠（福）捧寿，犀牛望月，莲（连）年有鱼（馀），鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等。

也有各种戏剧故事，民俗有“大登殿，二度梅，三娘教于四进土，五女拜寿六月雪，七月七日天河配，八仙庆寿九件衣”的说法，体现了汉族民间对戏剧故事的偏爱。有新媳妇的人家，新媳妇要带上自己剪制的各种窗花，回婆家糊窗户，左邻右舍还要前来观赏。

腊月二十四后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。

前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。

“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是汉族民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

腊月二十四以后，家家户户都要写春联。汉族民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。

神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联：“天恩深似海，地德重如山”；土地神联：“土中生白玉，地内出黄金”；财神联：“天上财源主，人间福禄神”；井神联：“井能通四海，家可达三江”。

面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望。如“ 五谷丰登 ，六畜兴旺”；“米面如山厚，油盐似海深”；“ 牛似南山虎 、马如北海龙”；“大羊年年盛，小羔月月增”等等。

另外还有一些单联，如每个室内都贴“抬头见喜”，门子对面贴“出门见喜”，旺火上贴“旺气冲天”，院内贴“满院生金”，树上贴“根深叶茂”，石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。

腊月二十四以后，大人、小孩都要洗浴、理发。汉族民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。

吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚，婆姨汝子都用开水洗脚。

不懂事的女孩子，大人们也要帮她把脚擦洗干净，不留一点污秽。汉族民间传有“腊月二十七，婆姨汝子都洗脚。

一个不洗脚，流脓害水七个月”的俗语。腊月二十四.人们称为"小年"，意味着一年的结束。

过去，过小年是"官三民四道土和尚五"，就是说凡是家有秀才以上的功名的都在腊月二十三日过小年，黎民百姓是二十四日，道士和尚是二十五日。如今北方地区多在二十三日过小年。

柳腔戏《张郎休妻》、茂腔戏《火龙记》都。

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