小年夜聚餐吃什么菜,小年夜食物有哪些

小年夜食物有哪些 小年夜吃什么食物

1.饺子

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品。

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

2.粘糕

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

3.糖瓜

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。

节日聚餐不可缺少的几类素菜有哪些?

节日里朋友聚会家人团圆，“吃”是必备节目。

在节日餐的菜单中，鸡、鸭、鱼、肉、蟹、虾等往往是“主打菜”。天津市第三中心医院营养科齐玉梅医生提醒大家，在节日大餐中素菜不仅可以调节肠胃功能，也对情绪调节有益，节日吃素必不可少，甚至在一定程度上要成为饮食主角。

齐玉梅说，荤腥食物都是以动物蛋白及动物脂肪为主，从平衡膳食的角度看，节日期间过多地吃荤，增加过多的蛋白及脂肪类营养素，会超过机体需要，陡然增加消化系统及肾脏的负担，甚至增加血脂的水平，不利于人体健康。因此，原本唱主角的“荤”菜，节日期间要唱得低调一些，才符合人体的实际所需。

在节日大餐中，齐玉梅建议至少应准备这几类素食：绿叶蔬菜，如油菜、菠菜、芹菜、韭菜、芥菜、生菜等。绿叶蔬菜能提供包括维生素、叶绿素及纤维素在内的多种营养素，也是吃酒肉荤腥之后最佳的调味和去油腻的菜肴。

块茎瓜果，如西红柿、南瓜、黄瓜、萝卜、土豆等，这些素菜除含维生素、纤维素、矿物质外，还含有一定量的碳水化合物，可供给相当的热量。 豆类食品，如黄豆、豌豆、蚕豆、豆芽等，这类素食的特点是含有一定数量的植物蛋白及植物脂肪，而这种脂肪中又多含不饱和脂肪酸，对人体健康有好处，同时，其所提供的热量也较高。

大年三十年夜饭吃什么菜

大年三十年夜饭吃红烧鱼、鸡、灯笼茄子、四喜丸子、饺子、冬菇等，不同地区的菜品会有所不同。年夜饭是年尾除夕的阖家聚餐，在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。

大年三十，是一年的最后一天，为“月穷岁尽之日”，故又叫“除夕”，俗称大年三十儿 。这一天有许多古老的中国民俗活动，如包饺子，吃年夜饭，烧金纸、放爆竹、守岁等。年夜饭上的菜品可以有：

1、红烧鱼：年年有余

中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。

2、烧鸡：吉（鸡）庆连连

无鸡不成席，鸡与“吉”谐音，因此鸡肴象征着吉祥如意、吉庆连连。有些地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞。

3、灯笼茄子

大红灯笼高高挂，全家老少笑哈哈，这红火火的灯笼一挂上，年的味道就来了。年夜饭餐桌上来这么一道灯笼茄子，觉得是又喜庆，又新颖。

4、四喜丸子

四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事，因此，四喜丸子成了我们逢年过节都要准备的压轴菜，以取其吉祥之意。

5、冬菇

圆圆的冬菇像是一枚枚的“钱币”，象征金钱。而一根根菜心好似树枝，乍一看就像是“玉树挂金钱”，一道“冬菇扒菜心”就有招财进宝的祝愿。

6、饺子

饺子读音跟交子相似，所以过年许多地方都吃饺子，寓意新旧交替，俗话也说好吃不如饺子，而且外形像元宝，所以如此受欢迎。

过生日请人吃饭,该烧哪些菜

可以用一些菜名吉利的菜。

1、“一团和气”是炸芝麻团。

2、“年年高升”是香煎年糕。

3、“碧玉绣球”是冬瓜鱼肉丸。

4、“鸿运照福星”是八珍鱼肚羹。

5、“大展鸿图”是蟹黄炒桂花鱼翅。

6、“生意兴隆”是珧柱扒仙菇。

7、“好事乐重重”是基围虾两吃。

8、“竹声报平安”是一道韩式铁板烧。

9、“祥和千日暖”是一盘黄金大饼。

10、“红红火火过新年”是葱姜炒肉蟹。

餐后多吃水果蔬菜 过年聚会减少脂肪吸收

断，正在减肥的你是不是有点发愁呢？不想错过朋友家人的聚餐，但是又怕吃多了减肥计划失败，其实，只要注意几个饮食小方法就能让你吃大餐也不怕胖，不用错过每一个欢庆节日的聚会，也能健康享“瘦”美食。

平安夜大餐、年会、聚会……年末有各种聚餐活动，吃大餐的理由千千万，每次在热闹的气氛内都会无法自控地吃到撑，结果伤胃更伤体型。吃大餐时到别担心，餐后来一杯果蔬汁，能帮助减少脂肪吸收，把肥胖“伤害”降到最低！ ①餐后30分钟内喝杯高纤果蔬汁，有效抵挡脂肪生成。

高纤果蔬汁能促进肠道消化，从而促进身体新陈代谢，缓解“大餐”中的油腻食物给身体带来的负担。同时果蔬汁富含丰富的维生素，调节身体的酸碱平衡，阻止肥胖产生达到瘦身效果。

介绍几种简单以搭配的高纤维果汁。 ★芹菜西瓜汁 材料：芹菜、西瓜、蜂蜜。

1、芹菜洗净，放入沸水中焯一下，然后切段榨汁。 2、苹果肉挖出，去籽榨汁，然后将二者混合。

3、可以加入少许的蜂蜜增强果汁的味道。 减肥原理：芹菜中含有大量的纤维素和水分，是清肠排毒的最佳蔬菜，而且热量极低。

西瓜能够为身体补充水分，消肿利尿，而且能够综合芹菜的涩味，二者是非常不错的搭配。 ★奇异果凤梨苹果汁 材料：奇异果2个、凤梨半个、苹果1个、蜂蜜少许 1、将三种水果洗净、去皮、切块，放入果汁机中。

2、加入250cc的开水。 3、打完后加入适量的蜂蜜，即可食用。

减肥原理：三种水果都含有丰富的维生素C和纤维质，可以帮助排便，并清除体内废物与毒素，排毒的效果一级棒，还能有效提升人体免疫力，喝了自然能美肤和瘦身。 ★香蕉李子汁 材料：香蕉、李子、蜂蜜。

1、香蕉去皮，放入榨汁机中榨成粘稠的香蕉汁。 2、李子洗净，核取出榨汁。

3、把香蕉汁倒入杯中，然后上面倒上李子汁，可以放入少许的蜂蜜加强通便效果。 减肥原理：李子是常见的水果之一，它的味道酸甜可口，同时又具有大量的营养素。

而香蕉则能提供很强的饱腹感，而且润肠通便，这两种食材榨汁在饭前饮用能够有效的抑制食欲，起到瘦身的作用。 ②和女性同桌，会更在意身材问题和食量 女孩子在聚餐时总少不了聊起保养，瘦身等话题，交流最新的瘦身方法。

看着邻桌的女生纤细的大腿你还好意思胡吃猛喝吗，快放下手中的蛋糕，加入女孩们的话题中吧。跟女性朋友同桌用餐能下意识的激发保持身材的斗志，所以下次聚餐要尽量和女孩子同桌哦。

③小心沙拉的各种酱料带来高热量哦 在减肥中的你是不是认为只要在聚会中少吃些油腻高热量的食物就可以避免变胖呢，所以你“转战”各种蔬果沙拉以防吃太多高热量的食物，但是要小心沙拉中的各种酱料带来的高热量。 多吃蔬果不容易变胖，但若是在制作过程中加入了大量的油脂和酱料其中热量也会非常高，美味可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色，变幻出各种诱人的味道。

这些看起来非常健康的食品，却含有极高的热量，如果在聚会中吃太多也会造成肥胖。要注意的酱料有以下几种。

蛋黄酱 经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。

一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。 千岛酱 千岛酱是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，其中含糖分和盐分也同样很高，吃多了容易造成身体的水肿。

烧烤酱 烧烤酱口味咸、含钠量高，每15公克烤肉酱含约400毫克钠，约等于1公克盐巴，热量也相当高，多沾1次烧烤酱等于多吃进15大卡。 所以在食用沙拉时尽量少放一些沙拉酱，选择果醋、柠檬汁等热量较低的酱料才不让你在吃大餐时功亏一篑。

④穿修身礼服 穿修身的小礼服不仅让你在聚会中光彩照人，还能时刻体型你不能吃太多。由于修身的材质和款式，只要身上多了一丝赘肉都会一览无遗，若是在聚会中你准备大快朵颐，修身的小礼服自然会对突起的小肚子表示“抗议”，所以在聚会时穿上你最美最修身的小礼服吧。

⑤餐前吃点低卡零食 面对期待已久的大餐，想必在吃饭前你就已经饥肠辘辘，但是这样用餐这样难免会在不知道不觉中吃了过量食物，因为在饥饿的时候人进食的速度容易比平时快，但是当胃“饱了”的讯号传到大脑时你的胃已经很撑了，这时在餐前吃一点低卡食物，你有一定的饱腹感，这样就不会在用餐时因为肚子我而吃得过多了。下面介绍几种好吃不胖的低卡小零食。

杏仁 杏仁蛋白质是相当极其丰富的，即便你吃十几颗杏仁都不会发胖，而且还可以满足一下你的嘴巴，使你的嘴巴不会闲下来，平时没事的话，杏仁是最好的小点心哦。 优酸乳 在饥饿的时候吃优酸乳是很好的选择，蛋白质含量非常的丰富，适合在饥饿的时候用来填饥，当做餐前点心很不错。

一杯葡萄 葡萄饱含水分，所以满满一杯葡糖只有62的卡路里，同时葡萄内含膳食纤维，能帮助肠胃消化。并且葡萄的水含量可以让你有一种饱腹的感觉，让你的胃在大餐前做好“战斗的”准备。

。

此文为星座网文章，请勿转载到任何平台！