小年夜南方北方吃什么,小年夜食物有哪些

小年夜食物有哪些 小年夜吃什么食物 

1.饺子

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品。

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

2.粘糕

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

3.糖瓜

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。

为什么小年北方二十三南方二十四

北方原因：从清朝中后期开始，帝王家就于腊月二十三举行祭天大典，为了“节省开支”，把灶王爷也给拜了，因此北方地区百姓随之效仿，提前一天在腊月二十三过小年，吃灶糖，俗话说“二十三，糖瓜粘”，过小年时，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事。

南方原因：早在宋朝就有“腊月二十四过小年”的记载，南方大部分地区，仍然保持着这天小年的古老传统，腊月二十四，从二十四开始一直到除夕，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”，“扫尘”就是年终大扫除，家家户户这天都要打扫环境，清理各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。

小年北小年南什么意思

所谓“小年北小年南”是指南方有一个小年，北方也有一个小年，南方和北方的小年夜不在同一天，北方是农历腊月二十三，而南方则是农历腊月二十四才是小年。

为什么小年分南北南北方小年差一天的习俗由来已久。早在宋朝，就有腊月二十四过小年的记载。

但是，从清朝雍正年间开始，每年腊月二十三在坤宁宫祀神，也就是向天地神明汇报工作情况。为了节省开支，建立和谐社会，皇帝顺便把灶王也拜了。

以后王族、贝勒随之效仿，于腊月二十三祭灶。于是，既然国家机关和政府部门都在这一天拜神，那么工作人员（衙役下人之类）就只能推后一天再拜。

自然开始有了官民在不同日子过小年的分野。到了民国，民间形成了“官三、民四”的说法，就是科级以上干部二十三祭灶，一般群众推迟到二十四。

后来，据说是因为社会进步了，人人平等，大家也就随了皇帝，沾沾“贵气”，改在腊月二十三这一天祭灶了。 而由于过去的皇城是北京，所以北方受到的影响就会比较大。

而南方依然保持以往的和人民群众的一致的腊月二十四过小年。

北方人爱吃什么

主食：和大多数中国人一样吃米饭，包括干饭和稀粥，面食有馒头花卷面条，包子饺子馄顿（南方叫云吞，四川叫龙抄手），韭菜盒子，油条，煎饼等.北方的包子面厚馅多. 菜：北方到了冬天很多家喜欢用沙锅做炖菜，酸菜顿豆腐粉条是一个特色，北方的酸菜是用大白菜或者卷心菜腌制的.其他四季做的菜与其他地区没什么区别. 北方人口味要略重一些，沿海地区的人因为海产品丰富，也喜欢吃海鲜，做的东西口味也很鲜. 火锅：北方人也有很多人爱吃重庆火锅，但是也有海鲜火锅和东来顺风格的火锅.但不论吃什么都会涮上牛羊肉，这和重庆火锅有些不同.应该说北方人爱吃肉.。

北方夏至吃什么

北京 “冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。 绍兴 旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。 无锡 夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。 漠河 漠河县是中。 无锡人早晨吃麦粥。无论面馆的四川凉面。夏至这天北京

“冬至饺子夏至面”，人们不分贫富。每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节、红烧肉面还是炸酱面等等。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，夏至日祭祀祖先。然而，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，因为这个时候气候炎热，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，使漠河地区在夏季产生极昼现象，俗称过水面，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面，夏至日皆祭其祖。广州粤语地区和广西的钦州，因此人们称漠河县为“中国的不夜城”、“极光城”，由于纬度高，即6月15日—25日，而在夏至，在浙江绍兴地区，时常有北极光出现：“夏至馄饨冬至团。有谚语说、清以来多不在端午节，主要在西林吉镇及北极村进行，漠河县把“夏至”定为旅游节。莱阳一带夏至日荐新麦，有“冬至饺子夏至面”的谚语，吃些生冷之物可以降火开胃，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今，家家户户吃狗肉的习惯依然如故，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化，是人们旅游观光的最佳季节，既吃了麦粒，除常规供品外，很有农家生活的情趣，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在，在汤水中一次一次地向嘴里捞。“吃了夏至狗。

岭南

夏至吃狗肉和荔枝，又不至于因寒凉而损害健康。如今随着人们生活水平的不断提高，少感冒，明。正是基于这一良好愿望，北京各家面馆人气很旺，此时漠河多出现晴空天气，西风绕道走”，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵。

无锡

夏至这天，一年一次，为孩童称体重。按照老北京的风俗习惯。平阴一带，俗称“做夏至”。

绍兴

旧时。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃，每年一到夏至节气就可以大啖生菜。”吃过馄饨，身体好、担担面，各种面条都很“畅销”。

山东

夏至这天山东各地普遍要吃凉面条。因此，中午吃馄饨，希望孩童体重增加更健康，四季安康人团圆，特加一盘蒲丝饼、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的，此风俗至今尚存。

漠河

漠河县是中国纬度最高的县份，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”，取混沌和合之意。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，又是一种游戏，自1989年以来、凉面了

此文为星座网文章，请勿转载到任何平台！