小年为什么吃臊子面,端午节的饮食习俗有哪些?

端午节的饮食习俗有哪些?

1、吃蛋 煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。

据说吃五月端粽锅里的煮鸡蛋主夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。 2、采茶、制凉茶 北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。

广东潮州一带，人们去郊外山野采草药，熬凉茶喝。这对健康也有好处。

3、吃油糕 端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。

表皮松泡，馅心甜美，外形美观。 4、吃“五红”、“五黄” 南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。

随着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”，整个夏天就可以避邪避暑了。

关中婚俗有什么?

过去在关中，婚姻全赖父母之命，煤灼之言。

"娃娃亲"特别盛行。父母在娃娃长到十二三岁时，就托媒人给娃订了婚（当地男娃叫"占媳妇"、女娃叫"寻主儿"），娃娃亲-旦订妥，双方就不能随便翻悔。

现在随着社会的发展，娃娃亲愈来愈少。 娃娃长大后。

自由 恋爱，只不过还要有个中间人"介绍"一下。 定婚之后，双方商定一个"吉日"准备结婚。

男方修整布置新房，女方准备嫁妆。 过去结婚，仪式繁琐。

迎娶时，男方去7人（6男1女），拉着箱子，提着篮子，内装猪肉5斤，公鸡一只，酒一瓶，红帖一个，到女家后送上红帖，女方以酒席招待。 新娘上花车，多由平辈兄长背到车上，鞋不着地，脚不沾土，上路后撒"路帖"，（用红帖纸剪成碎片边走边撒以之引路），女方家有送女客人，一般视亲戚多少定人数。

大多数在40~50人之间。花车到达男家时，大放鞭炮，再端一碗醋绕花车浇洒一圈，名为避邪。

此时新郎出门迎车。 新娘下车后由执事人撒麦草节于新娘盖头布上，随撒口中随念："一撒草二撒草，三撒媳妇下了轿"；"一撒金，二撒银，三撒媳妇进了门"。

新娘下花车，踩着芦席，由男方嫂子陪送到洞房。 然后男方开早饭请亲戚朋友吃臊子面。

中午时分，几声炮响之后，新媳妇在嫂子陪送下，行至堂前，行拜堂礼。一般一拜天地，二拜父母，三拜夫妻，四拜亲戚服友。

拜完堂即开午饭，以酒菜为主。 饭后，新郎新娘进人洞房，由一位能说会道的中年妇女铺床，边铺边说："铺床铺床，儿孙满堂，先生贵子，后生女郎；富贵双全，永远吉祥。

" 现在结婚，仪式大大简化。男方带上红包（内装多少不等的钱），用车去接新娘子。

经过一番热闹的媳闹，新娘和女方客人来到男方家里，然后举行"文明婚礼"：放鞭炮，证婚人宣读结婚证书，向双方父母，来宾鞠躬，双方家长，来宾讲话，新人介绍恋爱经过，送新人入洞房等。 大家喜欢在新人介绍恋爱经过时，故意提出一些刁钻古怪、引人发笑的问题让回答，使气氛更加欢乐热烈。

结婚三天后，新娘要回娘家，称为回门。由新郎陪同，提一篮子20个礼馍。

中午吃饭时，嫂子身份的妇女故意刁难新郎，第一碗臊子面做得十分咸，放在新郎面前，老实的端起就吃，再咸也得硬着头皮吃下去，而机灵的便会找话题把这一碗递给岳父。 岳父一吃感到很咸便叫女儿瑞走，嫂子的计谋也就落空了。

吃完饭，村里妇女开始要女婿。那些嫂子，每人手里拿一草圈往新郎头上套，新郎既要亲热地笑，也要机智地躲。

老实的，往往头上套了四五个。这个风俗带有检验新郎是否聪明伶俐的目的。

兰州的民风民俗

和其他地方一样，老兰州人过年有很多讲究，一过腊月十六，人们就已开始忙着“办年货”，给孩子买套新衣是必不可少的，养猪的人家也已早早地请来村上的屠夫宰一只准备过年。

到腊月二十三过小年，有炒菜吃面饼“类似于千层饼”风俗，扫房子，街上的燃放鞭炮的声音慢慢多了起来。从二十八一直到三十，家家户户开始炸油饼子、蒸花卷、做肉，兰州人爱吃“糟肉”、“扣肘子”。

兰州人把腊月三十，称之为“三十晚上”，从清晨开始，家里的长辈早早地起来开始扫院子，到中午一些手脚利索的人家开始洗大门、贴对联。这贴对联还有很多的讲究，若是隔壁或对门，谁家的对子贴的早，这家今年就会有好运。

于是乎家家都想比其他人家贴的早。如果碰巧对门两家同时在贴对联，也没有些许的尴尬，相视一笑，似乎达成了一种默契，在近乎相同的时间里同时贴好了对子。

傍晚四、五点钟，全家人聚在一起，开始包饺子，有些人家家族的人如果太多的话，包饺子一时忙不过来，就吃臊子面。这时家里的孩子是最幸福的，大人此时已给他们换了过年的新衣，在院里无忧无虑地追逐嬉戏。

到七点半左右，家里除了留下一人守屋，其余全部跟着大人，端着祭祀去村外开阔地去烧纸、祭奠先人。完后回家，由长子陪父亲在院里“回土”，既在东、南、西、北四个方向各点上一枝香，烧些许黄纸，以示敬土地之意。

平时开灯怕费电，但三十晚上每个房间的灯都必须的开着，寓意着出门在外的亲人也已回家。这些工作都作完后，全家老老少少围坐在一起，吃糖、瓜子，有说有笑地观看春节晚会。

到凌晨钟响，大人就催促年长些的孩子出去担水，老兰州人认为大年初一的水最为金贵，这天的水不能用自家缸里的水，而要去村上公用的水房去挑水。挑的水越早，水就越金贵，预示着来年的生活也越红火。

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