河南商丘小年是什么时候,洛阳河南当地的过年习俗都有哪些

洛阳河南当地的过年习俗都有哪些要按早时间顺序列举出来割豆腐蒸馍洛阳文化世家--老城寇家的寇北锁先

洛阳河南当地的过年习俗都有哪些要按早时间顺序列举出来

割豆腐蒸馍洛阳文化世家--老城寇家的寇北锁先生说，“二十五，割豆腐”，老洛阳人每到这一天，都要成群结队到集市上割豆腐。

现在人吃豆腐不值啥，过去豆腐可是好东西，一般得逢年过节或是婚丧嫁娶等大事才能吃到。我们家人多，每次都要割上20斤，回来放到房顶上，冻得结结实实的，需要吃的话，就割一块儿，切成碎块放锅里煮，又香又筋道，可好吃了。

【二十三祭灶官】 “二十三，祭灶官”，灶王爷一上天，这年也就快到了。腊月二十三这一天又称小年。

传说中，灶官（灶王爷）是负责管理各家灶火的天神，他潜伏在各家的厨房里，监视一家老小。二十三这天晚间，他骑马升天，去向玉皇大帝汇报这一家人一年来的善恶。

玉皇大帝会根据灶王爷的汇报，决定这一家人来年的吉凶祸福。由于灶王爷的汇报关系重大，在他上天之前，老百姓要搞一个祭拜仪式，俗称“送灶”或“辞灶”。

昨天，记者在洛阳偃师市李村镇张建国家里看到他家的灶官像。张建国说，虽然祭灶的程序相当烦琐，但他家仍在坚持过祭灶的年俗。

往年每到腊月二十三下午，张建国的媳妇都要把厨房打扫得干干净净，并做上一大盆发面饼（“全粮饼”），家里每人一块，若家里有人外出也要留上一块，以示祭灶的隆重。除了发面饼，一盘灶饼、一包芝麻糖、一把草料、一只杀好的去毛公鸡也是必备的：灶饼是让灶王爷在来回天宫的路上充饥的；芝麻糖是用来粘灶王爷的嘴的，让他没法子说坏话；公鸡是送给灶王爷的“天马”；至于那把草料，自然是喂“天马”的。

祭灶多在黄昏之时举行，据张建国介绍，他先把灶饼、芝麻糖、公鸡等物品供奉在灶官像前，然后在像前点起三炷香，一家老小轮流给灶王爷磕头。边叩头，边烧金银纸帛，再把芝麻糖放到火上烧成“稀”，糊住灶王爷的嘴。

礼毕，把草料扔到厨房顶上喂“天马”。然后把灶官像揭下来，拿到院子里焚烧。

一边烧，一边“愿意”（祈祷）：“二十三日去，初一五更回。灶王爷呀，您是一家之主，请您骑上骏马，带上干粮，上天宫去，好话多说，坏话不讲，下界时多带吉祥如意，万事亨通。

请吧--”之后，燃放一挂鞭炮为灶王爷开路，就算把灶王爷送上天了。如今的洛阳市区，这种祭灶已经不常见了，不过部分家庭还会在腊月二十三这天“请”张灶官像。

【二十四扫房子】灶王爷上天报告后，上天会派天兵来“视察”。为了打发天兵，人们第二天就开始动手打扫房子。

腊月二十四，家家户户大扫除也就成了延续时间最长久的传统习俗。家住新乡市文苑小区的丁先生今年48岁，对小时候如何过二十四这天记忆犹新：“这一天是最忙的，全家大人小孩儿都要帮着干活。

扫房时把家具用床单都蒙上，拿上绑着长把儿的扫帚把屋顶、墙壁、门窗……全部清扫一遍。” 除了延续灶王爷的传说外，对“二十四，扫房子”民间还有另一种说法：“腊月扫尘可以扫来福气。”

此外，古籍《吕览注》中记载：“岁除日，击鼓驱疠疫鬼，谓之逐除。”看来岁末大扫除还有驱除疫病之含义。

【二十五磨豆腐】在过去，豆腐是过年时的必备食品。到了腊月二十五这天，人们将浸泡过的黄豆，用石磨磨碎，“揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块”，豆腐做成后切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。

这也就有了“二十五，磨豆腐”的说法。开封市饮食博物馆馆长孙润田介绍：“过去每逢过年，开封有以豆腐做菜的习俗，有东坡豆腐、锅贴豆腐、炒麻豆腐、托炒豆腐、锅烧豆腐等品种，千家万户的豆腐菜占了很大的席面。

【二十六去割肉】腊月二十六，离春节已是很近了。在过去，割肉的工作就是在这天完成的。

昨天，在驻马店市大华市场，农村长大的邓先生告诉记者：“我小时候，到了腊月二十六这天，割肉、分肉、煮肉是每户人家的重点工作。寻常人家一般割上七八斤肉，大户人家会割上十来斤肉。

到了下午，就开始煮肉……大部分人家都在那天煮肉，那个空气香啊。” 一个肉摊老板告诉记者：“‘二十六，去割肉’那是老传统，现在不时兴了。

要是都在腊月二十六来割肉，非把我的摊子挤塌不可。””【二十七蒸枣山】昨天上午，商丘市宁陵县孔集乡孔集村村民冯化亭家请来四五个邻居帮忙，一天蒸了200个馒头、20个枣山、还有10个大馍。

“每年都是腊月二十七开始蒸馍，今年赶上下雪闲着没事就早点蒸了。”冯化亭说。

在腊月二十七蒸馒头、蒸枣山的风俗据传起源于三国时期：诸葛亮打仗路过商丘沙河，当地有这样一个规矩，要想平安过河，必须用人头祭奠河神。诸葛亮心地善良，叫人用面做个和人头一样的馒头替代，最终平安过了河。

从此，当地就开始流行用“人头馒头”祭神。冯化亭介绍，所谓的大馍，其实就是普通馍，只是个头很大，馍顶上插个大红枣。

枣山则是用擀成条状的面，用筷子“捏”成的“花”，花的各个角上和中间分别插上一个大红枣就成了一个简单的枣山。商丘市民俗文化研究会负责人刘秀森告诉记者，大馍是用来祭奠、孝顺老人的，枣山是给孩子吃的，大馍和枣山上的大红枣代表吉祥。

不过现在蒸馒头、大馍和枣山的人家已经比以前少很多了。【二十八贴年画】腊月二十八这天，家家户户开。

河南什么时候过小年

河南农历腊月二十三过小年。

小年是春节的前奏曲，热闹仅次于过年。北方地区的腊月二十三，人们称为“小年”，意味着一年的结束。

而南方一般是腊月二十四过小年。关于小年的这个时间差别，可能与过去的“官三民四道士和尚五”有关，就是说凡是家有秀才以上的功名的都在腊月二十三日过小年，黎民百姓是二十四日，道士和尚是二十五日。

小年习俗之：祭灶王祭灶的由来：传说玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神（司命灶君、灶君、灶王爷、灶王），以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。

祭灶习俗：送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。

民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。

等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。小年美食：关东糖关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。

清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”

乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。