韩城市过小年要炸什么,陕西韩城的风俗

陕西韩城的风俗我是陕西韩城市的,人家其他地方过年吃饺子,我们却

春节前几天老百姓都忙着置办年货，如新衣服、油、盐、酱、醋、肉、菜之类，其次是将房屋里里外外打扫得干干净净，家具擦得一尘不染，旧衣服洗净整理好，以新的面貌迎接春节。

准备年食，油炸红薯、肥肉、豆腐等，包馄饨、做花馍，忙得不亦乐乎。大年三十，人们早已按耐不住内心的欣喜，早晨将扫了好几遍的院子再打扫一遍，家家户户忙着贴春联，有自编自写的，也有到集市县城买来的，之后便响起噼哩啪啦的鞭炮声。

妇女们准备肉馅包饺子，孩子们则忙着试穿新衣，男人们也一改平日里的懒散，穿得干干净净，忙着帮家人择菜、烧火、和面、包饺子，女人脸上洋溢着幸福的笑容，一家人在这特殊的辞旧迎新之际说说笑笑，好不热闹。晚上人们吃着热气腾腾的饺子，看着春节联欢晚会，一种别样的文化享受。

新年的钟声刚刚敲响，老百姓会不约而同地点起香火，祈求平安，点燃长串的鞭炮，辞旧迎新，驱除灾难，唱响来年的欢歌。有人一夜不睡觉，打麻将、玩扑克、看电视，以度过一个吉祥、平安之夜。

大年初一的早晨，人们吃着香气扑鼻的馄饨，穿着年前精心选挑买来的新衣服，从头到脚都是新的，中午的饭食很重要，一家人老老少少要忙活大半天，团圆饭上有几个可口的炒菜、凉菜。 吃着肉菜，就着白馍，喝着小酒、饮料，别有一番风味。

这天一大早首先要到本族人家里拜年，祭奠先祖、跪拜长辈，然后儿孙满堂一大家人聚在一起吃顿隆重可口的团圆饭。大年初二是个很重要的日子，有家室的人带孩子一起到丈母娘家拜年，有新女婿的人更忙得不亦乐乎，用精心准备上乘的酒肉招待女婿。

正月里的招待食品基本上都是早上吃馄饨，中午吃团圆宴，孩子们吃着糖果打闹，大人们喝着清香的茶水，聊着一年中的工作和生活中的喜怒哀乐。好不容易走到了一起，怎能放过这忘记疲劳、忘掉一切忧愁的好时刻。

临别之时，主人或多或少地要给客人家的小孩子压岁钱，有一两元的，也有五十、一百的，象征着对客人后代的美好期待和无限祝福。 一般地，孩子上了十八周岁便不再给压岁钱了，代替的是甜美的祝福话语和对孩子事业的关心。

如果是刚结婚的年轻夫妻给男方任何一方的亲戚拜年，主人还要给新媳妇五十或一百的喜钱，附加漂亮的花布，象征着对新人的美好祝愿。初三、四，基本上都是给特别亲近的人拜年，如舅舅、外婆、叔父、伯伯等，或是战友朋友，遇到了几年不见的老朋友，主人一定要取出家中最好的东西招待客人，有条件的非要将客人灌个稀巴烂不可，大有不醉不罢休之势，喝着美味的酒水，吃着可口的菜肴，谈着知心的话题，抽着醉人的香烟，一种别致的享受，相聚的最高境界莫过于此。

这样的生活持续着。一般地，男人和孩子出去给亲戚拜年，女人在家里招呼客人，如果贵重的客人要来，主人家便会哪儿也不去，专门呆在家里迎接盛待客人，若是给贵重的客人拜年，一家老少都要去的。

不过提前要互相通个气，主人也好有个准备。 此外，邻居街坊常常都会互相串门，顺便拜个年问个好，谈一谈新年的新打算，新气象，虽说方式不同，但心情是一样的，充满着说不出的喜悦和祝福。

郴州过小年有哪些饮食习惯

湖南省郴州市风土人情 辞旧迎新话过年 春节，又叫过年，是中国民间最古老最隆重的传统节日。

长期以来，在郴州这块土地上，形成了独特的春节习俗。 祭灶，又叫过小年，是春节的前奏曲。

相传，玉帝派灶王爷到人间稽察善恶，农历腊月廿四，灶王爷上天回奏，善男信女便在“灶王府君”的神龛前贴上“上天言好事，下地保平安”的对子，秉烛焚香，虔诚祷告，以求来年人丁康泰，万事吉利。 过了这天，春节的喜庆气氛日渐浓厚，家家户户几乎全力以赴投入购置年货、杀猪宰羊等过年的准备了。

新岁来临，人们都喜欢在门上贴上春联和门神，千家万户焕然一新。春联，县人叫“对子” ，多书祝福之语，用以表达人们喜迎新岁，向往幸福生活的美好心愿。

民间对联创作中，产生了许多构思奇异的光彩，深受群众喜爱。门神，多为钟馗、尉迟恭等神话传说中的人物，用以驱邪避害。

大红的对子和异彩纷呈的门神，似鲜艳夺目的繁花，为节日带来了浓郁的喜庆氛围。 除夕之夜，祭过祖宗后，阖家吃“团圆饭”。

这顿年夜饭，特别丰盛，鸡鸭鱼肉，样样俱全，尤其是鱼，因寄“年年有余”之意，更是餐桌上不可缺少的一道菜。除夕之夜，民间有守岁之俗，人们通宵不寐，全家团坐，吃糖果，叙旧话新，其乐融融。

是夜，父母还要给小孩的衣兜里塞些零用钱，谓之“压岁钱”。年长者守岁相邀饮酒为乐，儿童们喜玩烟花爆竹，而文人往往相聚赋诗论文，以消长夜。

大年初一，鸡鸣而起，开门第一件事是燃放鞭炮，谓之“开财门”。大街小巷鞭炮声声，此起彼伏，响彻云宵。

考究的鞭炮全用红纸扎成，燃放后，红纸屑铺天盖地，谓之满堂红，也是取其吉利的意思。放完响炮，祭过天地祖宗，吃过早饭，就去本村族内人家拜年。

遇尊长或平辈无论老少，相见辄祝“新年好”、“恭喜发财”，“万事顺意”之类吉语，入门则口称“拜年”！旧时稍贫户之子女，则三五成群，挨户排门而入，齐声道： 发财发到底，讨点新年米； 新年发了财，银子遍地来。 主人会分送米或包谷一调羹，此谓放大吉利。

至初二日，开始走村出户拜年。一般先到岳父母、外公外婆家，再依次走亲访友，互送礼品，共饮美酒，以庆新岁。

晚辈跟长辈拜年，须放鞭炮，正月里只有男的出门拜年，妇女忌讳走亲拜年，嫁出去的女儿更是不能回娘家，否则，就被人讥讽为“好吃女”。 据说，如果新年回娘家还会吃穷娘家，所以只能留守家园侍奉各方来客。

二月，才会有女流之辈回娘家给父母亲戚拜年。 正月里最热闹的活动，莫过于舞龙灯耍狮子了。

龙灯狮子所到之处，观者如山，万人空巷，气氛热烈，其风至十五日止。 春节也有它的忌讳，人们希望一年的开始能够事事顺利，有个好兆头，而希望好预兆的心理愈强，禁忌自然也愈繁多。

除夕之夜，索债者纷至沓来，到了正月里不过十五，就不能讨债了。据说，岁首讨债，财运不佳，终年受穷。

初边三日内禁用剪刀，说是用了剪刀，就会鼠患成灾，因老鼠嘴尖，形似剪刀。初一日门宜常开，虽寒风刺骨，亦不可闭户，以招财进宝，大吉大利。

正月里要忌口，不吉利的话不能讲，如不慎打烂碗盘，不可说“打烂”，宜曰“打发打发”。 童稚出口不慎，犯了禁忌，大人就要用纸往他嘴角上揩“屁股口”。

有的还在墙上贴上用纸写上的字条“小子之言，百无禁忌”，以示偶尔有小孩讲了不吉利的话也不算数。老人们说，此举可逢凶化吉。

这些避忌，看来可笑，好在只有几天，人人也尽量奉行不渝。它在一定程度上反映了人民对新年美好生活的祝愿和希望，但不可否认地带有浓厚的迷信色彩，不为今人所效法。

春节万象更新，人们不仅要清理居室、美化环境，更讲究“吃”法，春节的宴筵，十分铺张，席上佳肴，尤以油炸烂肉最具地方特色。将猪肉煮熟，涂上沙糖、酱油等和成的调味汁，用茶油炸至金黄，叫“过年肉”，色香味俱佳，挂到通风处可久置不变质。

食用时，切成寸方块状，佐以生姜、红辣椒等调料，闷烂后上席，酥软喷香。年节自酿水酒，大街小巷美酒飘香春意浓，家家扶得醉人归。

糯米糍耙，也是家家必备。将糯米用清水浸泡，用甑子蒸熟，置于石臼舂烂，捏成碗口大小的糍粑，是年节的佳食，滑嫩如凝脂，也是拜年的送礼佳品。

在

“蛋散”：和煎堆，油角一样都是广东地区过春节时的一种油炸食品，用薄条状面皮作成，油炸后很松脆，可说一触即散.用于指代人，即是胆小怕事或不成气候没出息的小人物，取其"不够刚硬"之特征.

“兜亩”：不是"猥琐"，而是落魄，景况不佳的意思.带有一定的嘲讽戏谑意味，但语气不重.更严重的程度则称为："折堕"，已经是极度倒霉了，骂人"折堕"通常拌有幸灾乐祸的意味.

回答者：dreammouse - 举人 四级 1-21 17:03

提问者对于答案的评价：

谢谢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~！

评价已经被关闭 目前有 1 个人评价

好

100% (1) 不好

0% (0)

http://www.xingzuo.com文章，转载请联系网管！