北方小年有什么好吃的,小年吃哪些传统食物呢?

小年吃哪些传统食物呢?

1、糖瓜 灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

2、饺子 饺子必不可少。北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。 3、杀年猪 恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。

过了小年夜（农历十二月二十三），那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

北方小年吃什么

1、炒玉米

晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

2、豆腐

腊月廿五是“豆腐日”，老例有做豆腐、买豆腐、炸豆腐的说法，炸好的豆腐可以一直储存到过年再吃。过年吃豆腐只是要为新的一年取个“斗福”的好彩头，期望福气能成斗成斗的来。做好或买来的鲜豆腐不好储存，又不想都做成冻豆腐，所以就采取炸的方法保存。

3、蒸花馍

腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花哨。特别要制作一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

4、麻糖

据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日？吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚--新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。

农历腊月的小年吃什么

北方的小年一般吃糖瓜、芝麻花生糖、红枣馒头、豆沙炸糕、炸麻叶等。

“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。小年的习俗很多，其中最重要的就是祭灶。传说腊月二十三这一天，灶王爷要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，因此人们在送灶时，会在灶王像前摆放糖瓜。糖瓜又甜又粘，希望灶王爷吃后嘴被粘住，免生是非。所以这一天，孩子们最期盼的就是送灶结束后，可以吃到甜甜的灶糖和各种糕点了。除祭灶之外，剪窗花、放鞭炮、吃饺子等等同样是小年的传统，也是咱中华民族的文化瑰宝。

腊月二十三吃什么

饺子、面花、粘糕、火烧、炒玉米、麻糖、米饼、猪肉、年粽、爆米花糖。饺子是北方地区小年必吃的美食，馅料多样；面花是山东半岛小年时吃的美食，造型多样；粘糕，山东鲁西地区小年时吃的美食，入口绵软，有年年高之意；关东糖也叫做大块糖，入口酥脆，甜味十足。

腊月二十三是北方小年，腊月二十三吃饺子、面花、粘糕、火烧、炒玉米、麻糖、米饼、猪肉、年粽、爆米花糖。饺子是北方地区小年必吃的美食；面花是山东半岛小年时吃的美食；粘糕是山东鲁西地区小年时吃的美食；关东糖也叫做大块糖，入口酥脆，甜味十足。

小年，中国传统节日，即传统的祀灶日。小年期间主要的民俗活动有扫尘、祭灶等。祭灶在我国民间有几千年历史了，灶神信仰是中国百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。小年通常被视为忙年的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。

民间祭灶，源于古人拜火习俗。灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。郑玄注《礼记·记法》说：“（灶神）居人间，司察小过，作谴告者也。”这说明至少在汉代，祭灶习俗已经在我国北方中原地区流传。

小年干什么

春节一般是从每年腊月二十三或二十四的祭灶揭开序幕的，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三，一般民家腊月二十四，水上人家则在腊月二十五举行祭灶仪式。

祭灶，是我国民间流传很广的一个习俗，在过去，家家户户的灶间都有“灶神爷”的神位。 人们把灶神视为一家之主，把“灶神爷”的神像贴在墙上，在神像的两边贴上写有“上天言好事，下界保平安”的对联，保佑全家人的平安。

相传，腊月二十四灶神要上天向玉皇大帝汇报人间善恶之事，所以家家户户都为其送行，希望他多说好话，少说坏话。正如灶神的对联所言：“上天言好事，回宫降吉祥。

”祭祀灶君的供品麻糖是最主要的。意思是让灶君吃麻糖，粘住口，可以少说话。

其次是雄鸡，名曰灶马：草节少许，粮食五种，清水一盆，谓之马草。 记得小时候，盼年心切，不懂得什么是祭灶，就知道到了腊月二十四这天晚上，我们这些小孩儿们可以放鞭炮了，天还没有黑下来，就迫不及待地向家里大人要鞭炮，等待着祭灶的开始。

祭灶就是把灶糖和自家用秫秸扎制的供灶君驱使的马，一起摆放在灶前，然后再把被烟，火燎了一年的灶君从墙上请下来，和马一起焚烧，送其上天，边烧嘴里还不停地念叨着歌谣：“灶王爷，本姓张，骑着马，挎着枪。上上方，见玉皇，好话多说，赖话少讲……”（春节红包领，马到功可成/小儿象来拉拉手，一身朋友天帝游。

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