小年供灶王爷食物怎么处理,春节期间祭祀灶爷王的食物是什么?

春节期间祭祀灶爷王的食物是什么?

祭祀灶神的食物有

1.年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜；

2.年糕：象征年年高；

3.荸荠：也叫马蹄，象征有钱；

4.甘蔗：象征日子节节高；

5.菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火；

6.大蒜苗：象征过日子很会算。

还有因为灶王是管理炊事方面的神，是要去玉帝那里汇报的，人们会在小年日买糖瓜、汤圆、麦芽糖等食物，据说供奉这些又黏又甜的东西，目的就是要粘住灶神的嘴巴，让他回到天上时多说些好话，再讲不出坏话。

祭灶有讲究：

首先我们要注意祭灶的时间，一般农历二十三全天都可以，这一日可以准备酒。若是腊月二十四晚上请在六点前进行，同时不能供酒了，因为灶神怕汇报时满口酒气。食物方面，腊月二十三日可以以腥的为主，二十四供的以素的为主。有人反映祭祀的东西买不到，那就有几样是几样，其他的可以自己添加。祭灶之时你可以在心中默念，请灶神上去为你家多说好话等等。

因为北方地区习惯在腊月二十三过节，有些人就会当天顺手把旧的灶神像撕下来，请不要这么做，需要等二十四或春节前后再撕下来，才能换上新的灶神像。

过小年时祭灶王,为何向他供灶糖?

灶王，俗称灶王爷，也称灶神。

灶神是掌管人们厨房事务之神，并负责保佑一个家庭的平安。另外，灶神还有一个职责是监督人间善恶，并每年向玉帝汇报一次。

灶神的起源很早，夏代时，灶神已是民间广泛供奉的大神。灶神的产生，大概与早期人们对火的崇拜的有关。

后来，人们逐渐将其人格化，产生多种关于灶神来历的传说。 一 说灶神乃是炎帝所化；另说则认为其为黄帝所化，等等。

炎、黄二帝一向被尊奉为华夏文明的祖先，被拉到灶神的位置上，也可见灶神在早期社会中的尊崇地位。除此之外，流传 最广的一种说法则是认为灶神是一个叫张单的人死后所化。

传说很早以前，有个叫张单的农人，他有个美丽的妻子和6个女儿，却没有儿子。 一天晚上，张单与妻子一起玩游戏，因为输赢吵了起来。

越吵越凶，张单开始怪罪妻子没有 生儿子。妻子觉得委屈，便收拾东西要走。

张单虽然心里想挽留，但因为倔强，就任由妻子离家出走了。过小年时祭灶王，为何向他供灶糖？张单的妻子无处可去，最后流落到了一个贫穷的老太太的住处，老太太收留了她。

因为张单的妻子本身带有福气，几年后，老太太家竟然成了富有人家。几年来，张单的妻子一直很惦记张单和女儿，她托人到家中打听家里的消息。

没想到她离家不到一年，张单便很快穷得卖了土地和房屋，带着女儿流浪去了。一天，张单流浪到了妻子的家门前。

妻子一下认出了他，悲喜交加。 但为照顾张单自尊，便没有相认，而是让下人带他们到厨房用餐。

用完餐后，张单得知女主人便是他妻子，羞愧难当，当场撞死在了炉灶上。玉皇大帝知道此事，很同情张单，便派他当灶神。

让他监督人间夫妻的对话，以免他们再发生类似的事。后来灶神职责逐渐扩大，干脆家庭中所有的事情都要向玉帝汇报。

据说灶神每年小年，也即腊月二十三要上天庭汇报人间善恶。于是人们便要在这天祭祀他，为他送行。

表面上说是送行，其实是算计他。供奉的食品中多是一些糖，称为灶糖。

目的是为了粘住他的嘴，使他到天庭上无法说话，也就无法向玉帝打小报告了。

小年为什么吃灶糖?

灶糖不仅是腊月二十三过小年时，粘灶王爷的嘴，以保证他“上天言好事”的必备之物 灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖 棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。

冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。

口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

腊月23为什么要用芝麻糖去供祭灶王呢

小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶、在不同的地方日期不同，在农历腊月二十三或二十四（四川和贵州等部分地区腊月三十为小年，正月十五为大年）。小年被视为过年的开端。

小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。

由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤许多保存食用。所以对中国人来说，“柴”（燃料）是生活中“七件事”（柴米油盐酱醋茶）里第一位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有办法食用。西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了，在中国必须每家都有一个炉灶。

由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传说，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神（司命灶君、灶君、灶王爷、灶王），以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日

灶王爷图片上的一只狗和一只鸡是什么意思

左边一只狗，右边一只鸡，狗给人们看家护院，大公鸡天不亮就挺起脖子，大声招呼人们下地干活。灶王爷是小年那天贴，就是腊月二十三那天。灶王爷要贴在炉灶附近，其他地方不能贴。

相传，自从玉皇大帝派遣神农氏把“九穗谷”、“十穗麦”带到人间，又手把手教会人们种地，家家收的粮食大囤尖小囤满，从此告别了茹毛饮血的生活。

这一年，玉皇大帝兴致忽来亲自下凡巡视人间。但见很多田地荒芜，树木杂草人生，有的田里虽然种上了谷子，但草比谷子苗还要高，有的地里麦子都熟过了头，很多麦穗都掉在了地上。而整个田野里却不见一个人影。玉皇大帝很是奇怪，便进了村子查看究竟。

一进村子，只见大树下或者房子阴凉处人们三五成群聚在一起正唠闲磕。玉皇大帝走上前去问道：“乡亲们怎么不下地干活啊？”人群中立马传出一阵哄笑，有个小伙子接碴道：“你知道什么，俺们种一年庄稼，十年八年的吃不完，谁还受那个瞎累。”

玉皇大帝正要说：那也不能任由地里的庄稼糟践了啊。却看见路旁有一个30多岁的妇女正拿着半张白面饼给小孩擦屁股。玉皇大帝问：“怎么用白面饼给孩子擦屁股啊？”妇女看都没看玉皇大帝，随口答道：“我家的白面吃不了，你管得着吗？”

玉皇大帝这个气啊，刚过上好日子，就这么糟蹋粮食，非把你们饿死不可。于是回到天廷立即传令：“雷公、电母、风婆婆听令，限你等三天之内，把九穗谷十穗麦都收回来，一个穗也不给他们留。”众天神接令立时兴风布雨。瓢泼大雨一直下了三天三夜，村村沟满壕平，家家屋子里也都进去了水，把粮食全都冲到了街上。

狂风也同时呼呼地刮了三天三夜，把九穗谷十穗麦刮得只剩下一个小穗子，眼看着这一个小穗子也要被风刮走。狗和鸡赶忙跪在地上求饶：“天神爷爷天神婆婆，就把这个小穗子给我们留吧。”几位天神做不了主，就去请示玉皇大帝。玉皇大帝气呼呼地说什么也不答应。这时灶王爷和灶王奶奶跪下帮着求情：“求陛下开恩，人有罪，可鸡狗无罪，不能把鸡狗也一起饿死啊。

就给人们留下一个穗子，让他们有个悔过自新的机会。”玉皇大帝这才勉强答应，从此谷子和麦子都变成了一个穗儿。

玉皇大帝虽说答应了给人们留一个穗子，可还不放心。就对灶王爷和灶王奶奶说：“你们两口子就留在凡间监督人类，同时教他们怎么过日子吧。”从这儿以后，家家户户灶台上都供着灶王爷灶王奶奶，还称他们是一家之主。

过小年吃什么食物

饺子、灶糖、鱼肉、汤圆、竹笋等。过小年饺子是全国人民吃的食物，饺子形状酷似元宝，有招财进宝之意，同时饺子又和交子谐音，有新旧交替的寓意。竹笋的形状为一节一节的，有着一节更比一节高的含义。鱼肉象征着年年有余和富足，也有有头有尾的含义。

小年祭灶是旧时民间习俗。祭灶也叫“送灶神”，相传灶王爷每年这天要上天向玉皇大帝禀报一家善恶，到除夕夜返回，奉旨赏善惩恶，或赐福或降灾。所以家家要打扫得干干净净，供上灶糖，让灶王爷多说些好话。

北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面”。鱼肉、汤圆、竹笋等也是不可缺少的食物。

古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。吃灶糖，灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味稍酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍然以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在中国封建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀报一次的说法，演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日或二十四日。这一天，也就成了传统的祭灶节日。

古代人如何过小年

马上就是小年了，今天就聊一下小年的话题。民间传说中，小年就是灶王爷上天汇报老百姓一年工作的日子，也就是俗称的辞灶。自古以来，中国都是一个信奉多神的国家。在我国古代人们信奉的众多神灵中，灶神在民间的地位是最高的。民谚曰：“三祭灶，四扫屋……”，说的是每年的腊月二十四祭祀灶神。既然人们这么信奉灶神，那在祭祀灶神的这一天大家都会忙些什么呢？

灶神，也叫灶王、灶君、灶王爷、东厨司命、灶司爷爷。是中国古代神话传说中的司饮食之神，是由原始的火崇拜发展起来的一种神祗崇拜。在晋朝以后就列为督察人间善恶的司命之神，自然，崇拜灶神也就成为诸多拜神活动中的一项重要内容了。

有关灶神的传说也有很多，居民间传诵，灶神的全衔是东厨司命九灵元王定福神君，俗称灶君，或称灶君公、司命真君、九天东厨烟主、护宅天尊、北方称他为灶王爷，鸾门尊奉为三恩主之一，也就是厨房之神。灶神的起源是比较早的，早商朝时期民间就开始供奉灶神。秦汉以前更被列为五祀之一，和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵共同负责一家人的平安。之所以灶神会受到人们的敬重，除了他可以掌管人们饮食，赐于生活上的方便外，他还是玉皇上帝派遣到人间考察一家善恶之职的官员。所以受到人们特别的礼遇，让老百姓对其顶礼膜拜。

每年的腊月二十三或是二十四，人们都会为灶王爷摆放好供品，供其享用。明代的百姓会在这一天摆上炒豆、糖饼、枣栗等食物祭祀灶神。优势还会购买印制好图案的灶马或是灶神桥，方便让灶君上天汇报人间每家每户的生活情况。在祭祀的时候，麦芽糖和酒是必不可少的食物，酒是为了让灶王爷喝得高兴，忘乎所以了。而麦芽糖是又甜又粘的，一来灶神嘴吃甜了，就不好再恶言恶语，只能说好话，二来麦芽糖粘住嘴巴，想说坏话也张不开口，只能说个含含糊糊。可见老百姓已经把民间的这些人生经验用在了对待神灵的身上了。宋代范成大在《祭灶诗》中写道：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事，云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猪犬触秽君莫嗔，送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”从中可以得知，祭祀神灵的过程似乎也是一个贿赂神灵的过程。

民间流传着这样一则故事：朱元璋小的时候，家里很穷。一天，朱元璋的母亲正在做饭，突然有一只喜鹊闯进来，叫道：“朱家天下万万年！朱家天下万万年！”朱母生气道：“什么万万年，不要开我们的玩笑。我看哪，有个276年就不错了。”朱母一边说，一边生气地用勺子敲打灶台，赶走喜鹊。这时，被朱母敲得鼻青脸肿的灶神现身了。他无奈地对朱母说：“老天爷让你们朱家天下万万年就是万万年了，你干吗还生气呀？现在好了，你说276年就只有276年咯。” 后来，明朝果然只存在了276年。虽然这只是一个供人玩笑的故事，但从中可以体现出灶王神与人们的生活是非常贴近的，并且时刻保佑着每家每户的生活。

古时候祭祀灶神是不分身份的贵贱、高低的，上至皇宫大臣，下至平民百姓，都对灶神是毕恭毕敬的。据有关资料记载：每年腊月二十三，清朝皇帝都会例行在坤宁宫大祭灶神，同时安设天、地神位，皇帝在神位前行九拜礼，以此来迎新年福禧。祭灶这天，坤宁宫还要设供案，安放神牌，神牌前安放香烛供品，殿廷中设燎炉、拜褥。和民间一样，在灶君临升天汇报工作前，要用粘糖封住嘴，以防他在玉帝面前胡乱说话。祭灶时，皇帝要到坤宁宫佛像、神像、灶君前拈香行礼。礼毕，宫殿监再奏请皇后依次向灶君等神位行礼。

人们从早期向神灵企求降福，到后来的躲灾避祸，从中都清晰地反映出古代人对自己命运的不知所措，想要借助神灵的力量来为自己争取更多的机会，但随着社会的不断发展与进步，这种祭祀灶神的行为越来越少了，慢慢地远离了我们的生活。

资料来自蓝艺新浪微博

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