北方小吃什么食物好,小年吃哪些传统食物呢?

小年吃哪些传统食物呢?

1、糖瓜 灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

2、饺子 饺子必不可少。北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。 3、杀年猪 恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。

过了小年夜（农历十二月二十三），那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

北方小年习俗有哪些

腊月二十三是北方小年，在这一天要祭灶王爷，这也是大江南北共同的习俗。

在中国民间信仰中，灶王爷掌管着全家的生死祸福，观察这家人的功过是非并记录在案，到年底会上天向玉皇大帝禀报，让玉皇大帝赏罚。民间传说，灶王爷专门告发人间罪恶，一旦被告，大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。

因此，灶王爷被作为一家的保护神而备受崇拜。祭灶的风俗由来已久，先秦时期，祭灶位列“五祀”之一。

所谓“五祀”，就是祭祀住宅内和人们生活息息相关的五位大神，即灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。

旧时，家家灶间（厨房）的锅台附近墙壁上都设有“灶王爷”神位。祭祀时，在神位上供奉灶王爷、灶王奶奶画像，两侧还要贴上一副对联，上联写“上天奏好事”，下联写“下界保平安”或“回宫降吉祥”，横额是“一家之主”。

古人云“民以食为天”，所以人们把灶王爷恭恭敬敬地奉为一家之主。祭灶就是恭送灶王爷离开人间，前往天庭“履职”，因此又称为“送灶”。

履职完毕，大年三十的晚上，灶王爷还要与诸神来人间过年，那天还得“接灶”“接神”。过完年，其余诸神回天庭继续当自己的逍遥神仙，只有灶王爷最辛苦最认真，继续留在人间记录人间善恶。

祭灶时，除上香、送酒、放糖果之外，还要供上清水、料豆和秣草，这是为灶王爷升天的坐骑准备的饲料。同时，案桌上需摆上几枚鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。

据说，它们都是灶王爷的部下，不能不打点一下。许多人家还会把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，用意是甜一甜灶王爷嘴，希望他向玉皇大帝汇报时只报喜不报忧。

有道是：“拿人的手短，吃人的嘴软。”灶王爷吃了人家的灶糖，也得有点表示，于是有人模仿灶王爷的口气，写了一首生动的打油诗《灶君怨》：“一年没吃一点啥，临走灶糖粘嘴巴。

你这一户好人家，叫我咋给玉帝夸？”灶王爷想添点好话，可嘴巴被黏上了，显得无可奈何。

问天津人过小年应吃什么饭

一、饺子除夕守岁，更新交子。

年三十儿晚饭吃荤馅儿的饺子或再备些酒菜。天津的三鲜馅儿饺子足以担任年三十儿晚饭的主角儿，象征富裕。

二、年糕旧时过大年，在除夕夜要按照皇历上标明的时辰举行迎神、送神、燃香、上供等礼仪，年糕为重要的供品之一，充满吉祥意味。三、四喜丸子传统的四喜丸子是老天津人在年三十儿餐桌上必备的佳肴。

老年间的四喜丸子有清蒸、红烧两种，它又叫“狮子头”。四、炖肉、烧肉烧肉，又名扣肉，是传统津菜“八大碗”中相对大众化的名吃，肥而不腻，味厚浓香。

天津“卫嘴子”对美食色香味形的追求无止境，后来，老天津人在烧肉的基础上又创制出了元宝烧肉。五、紫蟹天津人有“冬令四珍”来享用——银鱼、紫蟹、铁雀儿、韭黄，这不能不说是“卫嘴子”的福分。

老天津有句俗话叫“紫蟹一菜压百味”，由此可见紫蟹是足以倾倒众人的。

今天是小年吗

今天是2013年2月3日星期日阴历二十三，是中国传统节日的小年！讲究放鞭炮、吃饺子、吃糖瓜（二十三，糖瓜粘）、请灶王，另外京津冀地区还有贴剪窗花的传统风俗。

不过有一个地方例外，就是山东崂山地区，他们是二十四过小年的！崂山旧时有种说法‘官三、民四、道士、和尚二十五’，也就是说，一般老百姓人家都是二十四过小年的，包括南姜社区、朱家洼社区等地的部分居民，这都是祖祖辈辈留下来的规矩。在崂山，过小年有送灶和接灶的传统，在灶神上天的一天要请灶神，也就是送灶，除夕之夜要接灶神，叫做接灶，为的是让它‘上天言好事，回宫降吉祥’。

文章来自星②座网，转载请联系本站网管！