出九是什么意思

出九是什么意思：出了数九的日子，天气却暖和多了

“出九饺子入伏面，谁家不吃烂腚片”。胶东的习俗是吃饺子，而且还得是九样菜的饺子。

经过了九九八十一天漫长的数九寒冬，终于迎来了惊蛰节气。大地回春，万物复苏。一派生机盎然的景象。“九九加一九，耕牛遍地走”。人们脱下冬装，要开始忙碌耕种了。

这时候要吃顿饺子，好有力气干活。而要用九种菜包饺子，是取日子长长久久的意思。于是，主妇们就开始忙着准备菜了。什么荠菜，大白菜，萝卜，胡萝卜，韭菜，菠菜等等，凑齐九样菜还是不难的。

出九这天，在胶东还有个习俗：就是当家的老爷们，一定要喝一碗煮饺子的水。意思是一个冬天猫冬，身上的筋脉都蜷缩起来了；喝下出九这碗饺子水，筋脉立马就“抻”直了，身体舒展了好干活。

鉴于这个词的掩晦难度，怕其他观众不懂，我得先小小科普一下什么叫“出九”。这是我们华夏民族传承的传统节气习俗，一般长江中下游地带都有用这种说法。既然“出九”，那么就要有“数九”，从每年的冬至日也就是12月22日，开始数第九个九日，就是出九，今年的出九就在后天，3月12日，恰逢植树节哈，意味着春天已经到来，严寒已经过去。至于习俗的话，目前没听过有什么习俗，冬去春来，万物复苏，再往北好像有个九九消寒的习俗，就是在冬至日后，花一树梅花，一个花瓣代表一天，81个花瓣的时候就是出九了。

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