小满节气期间华东地区大宗茶生产进入后期采收阶段;从保护优势天敌种群角度出发,春茶生产已结束的茶园是全年较理想的施药时期。当前茶叶农事的重点是继续做好大宗茶加工和茶园病虫害防治。
1.大宗茶加工。初制工序分为杀青、揉捻、干燥。杀青:可使用锅式杀青机、槽式连续杀青机、滚筒连续杀青机,杀青程度叶色由鲜绿变为暗绿,叶面失去光泽,叶质柔软、萎卷,折梗不断,手紧捏成团,松手不易散开,略带粘性,青气散失,显露清香。揉捻:嫩叶揉20-25分钟,中等嫩叶揉30-40分钟,老叶揉40-50分钟,揉捻程度嫩叶成条率80-90%以上,低级粗老叶成条率60%以上,细胞破坏率45-65%,匀整度以70%为好。干燥:毛茶含水量6%左右,条索紧结、圆直、油润、色绿、香气清高,手捻成末。
2.病虫害防治。当前主要虫害有茶毛虫第一代、黑刺粉虱第一代、茶橙瘿螨,病害有茶芽枯病、茶白星病。参考防治药剂及用量如下:
茶毛虫第一代:80%敌敌畏50—100ml/亩;2.5%天王星20 ml/亩+敌敌畏50ml/亩。
黑刺粉虱第一代:25%扑虱灵50g/亩;10%吡虫啉15—20 g/亩;90%万灵粉20—30 g/亩。
茶橙瘿螨:15%扫螨净30ml/亩;1.8%虫螨光20—25 ml/亩;赛丹50ml/亩。茶芽枯病:50%多菌灵100—125 g/亩;70%甲基托布津75—100 g/亩。
茶白星病:75%百菌清95—125 g/亩;70%甲基托布津75—100 g/亩。
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