“姜能通神明,去秽恶,帮不撤。”宋的朱熹这样说,民谚也有:冬吃萝卜,夏吃姜。姜好,大家都知道,但不能乱吃。
大暑,最宜醋泡姜:补肝升阳、不上火。
醋是收敛的,于是原本辛散的姜性由此变得平和起来,吃起来也没有姜的辣味了,不爱吃姜的人也可尝试。
食材选购:醋——酿造白醋,姜——新鲜子姜。
大暑前后是农历六月十五日,是全年的一半,台湾也叫“半年节”。
在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”,半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的,大多会煮成甜食来品尝,象征意义是团圆与甜蜜。
大暑是农作物快速生长期,大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁,因此,百姓烧香祈福,祈求风调雨顺,百谷丰登。
还有一种说法接近中医的“三伏灸”,在伏天里用药香熏烤特定的穴位,可以治疗多种顽固疾病。
大暑正是农历六月,对应《易经》64卦中的“遁”卦。遁是退避、隐居的意思,应夏藏,闭门谢客。
在古代,大暑也是一个短暂的农闲期。夏收初过,人已疲惫,该休息休息。并且,此时天气炎热,不宜出门做事,所以应该闭门在家,“伏藏”起来。
独处,静下心来,进行适当的自我心理鼓舞,想象处于大自然中,绿树摇曳,高山流水,心旷神怡,心平气和。
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