广东立冬吃什么 广东立冬吃姜母鸭打边炉

导语：立冬到来气候特点是偏北风加大，气温下降。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。立冬的风俗食物有饺子、羊肉汤等等。而南方地区则偏爱吃鸡鸭鱼肉这类。我们在此聊聊关于广东立冬吃什么吧。

广东立冬吃打边炉

广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。在台湾，粤式打边炉的食材变化甚多，只要能加入火锅的都可以。至于广东各式砂锅、煲仔，则以豆腐乳与生抽(广东说法：酱油)为蘸料。

广东立冬吃姜母鸭

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，姜母鸭是自1980年代后才流行冬天进补的小吃。店家提供煮熟鸭肉、老姜(姜母)、米酒、胡蔴油、中药药材包，共同熬煮于顾客桌上瓦斯炉或炭火，食后通体暖畅，颇受欢迎。

广东立冬吃羊肉炖萝卜

益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

广东立冬吃猪肚鸡养生汤

针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛有食疗的功效。

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