小雪节气吃什么 小雪养生菜肴推荐

小雪节气吃什么

小雪是二十四节气中的第20个节气。意思是气温下降，黄河流域开始降雪，但还不到大雪纷飞的时节，所以叫小雪。

小雪节气的前后，天气时常是阴冷晦暗的，此时人们的心情也会受其影响，特别是那些患有抑郁症的朋友更容易加重病情，所以在这个节气里，朋友们在光照少的日子里一定要学会调养自己，做好小雪节气养生。

孙思邈云：“安身之本，必资于食……不知食宜节，不足以生存也。”合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因。

为避免血液勃稠，小雪节气养生应多食保护心脑血管的食品，如丹参、山植、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。

小雪养生适宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等。

小雪节气养生宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等；益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。

另外，小雪节气养生要多吃炖食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

小雪滋补养生菜肴推荐

红焖萝卜海带

【原料】海带、萝卜各适量，丁香、大茵香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。

【做法】先把海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝；将油烧热，加海带丝炒几下，放人丁香、大茵香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放人萝卜丝焖熟即可。

【功效】具有利水、消气、减肥的功能。

当归火锅

【用料】鱼肉400克，盐、5个，鸡汤5碗，当归30克。

【做法】先将鱼肉切成薄片，味精各少许，冻豆腐3块，白菜适量，冬菇冻豆腐切成小块，白菜斜切成片，香菇泡软、洗净切丝，再将鸡汤放火锅内，并将切成薄片的当归片全部放人火锅内；用大火煮开后，再用文火煮20分钟，使当归的药效成分煮出来，加适量盐、味精等调味，然后再将鱼片、冻豆腐、白菜、香菇等下锅。

配料：鱼肉400克，冻豆腐3块，白菜适量，冬菇5个，鸡汤5碗，当归30克，盐、味精各少许。

做法：将白菜斜切成片，冬菇泡软、洗净切丝，鱼肉切成薄片，冻豆腐切成小块，当归切薄片。将鸡汤放入火锅内，并将切好的当归片全部放入火锅内，用大火煮开后，再用文火煮20分钟，使当归的药效充分煮出来，加适量盐、味精等调味，再将鱼片、豆腐、白菜、冬菇等下锅，煮开即可食用。

功效：活血御寒，温暖身体，可促进生命力旺盛，若常吃可增进皮肤容颜的健美。

板栗猪肉

配料：猪肉1000克，板栗300克，葱、花生油、酱油适量。

做法：猪肉切块，板栗去壳。锅中注油烧热，放入葱花炒出香味，再放入板栗和猪肉翻炒片刻，加入酱油和300毫升清水，大火煮沸，转小火炖熟即可。

功效：养胃健脾，滋阴润燥。

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