1 | 油焖春笋 |
2 | 冰糖雪梨 |
3 | 红枣粥 |
4 | 鸭血菠菜粉丝汤 |
1、油焖春笋
春笋,因季节而得名。常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。
2、冰糖雪梨
惊蛰有吃梨的习俗。这是因为惊蛰后天气明显变暖,人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。吃梨,对身体很有滋养作用。
3、红枣粥
惊蛰时节饮食以清淡为佳,红枣粥有补中益气,健脾养胃的功效,老少皆宜。
4、鸭血菠菜粉丝汤
惊蛰节气后,阳气生发容易导致肝火旺盛,中医有“春宜养肝”之说。中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效,对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效。不过,菠菜应先用沸水焯后再烹调。
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