谷雨节气是春天的最后一个节气,气温开始逐步的回暖,是吃螃蟹的好时候。
1、抗感染、促进伤口愈
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。
2、抗衰老
蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。
3、美容
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,它们能清除体内的自由基,使皮肤免受脂质过氧化损伤,从而使皮肤柔软。
1、螃蟹中的胆固醇含量很高,尤其是蟹黄更甚,高血脂、高血压的患者不宜经常或大量食用。
2、螃蟹中嘌呤含量也很高,有高尿酸血症、痛风的患者应该禁忌食用。
3、螃蟹不可与浓茶、红薯、南瓜、梨、石榴、西红柿、柿子等有机酸丰富的食物同食,以免生成结石或腹痛。
4、吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
5、螃蟹的鳃、肠等内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。
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