古代的人们对于季节的变化,通常会用优美的诗文来记录,我们今天读来仿佛生动跃然纸上。现代的生活繁忙,但是还是不忘庆祝相关的节气,例如制作美食或者参加当地的风俗活动,都是很有意义的,下面就来介绍一下寒冷的冬天适合喝哪些汤。
立冬的时间
今年具体的时刻为2021年11月7日12点58分37秒,对照农历是在十月初三,作为反映了季节变化的节气,在冬天占据重要的位置,因为它排序第一,意味着秋天就要结束了,即将进入寒冷的阶段,接下来很长一段时间都要处在低温中,所谓“立冬先封地,小雪河封严”。耕田也渐渐闲下来,把收获的庄稼收藏起来,给农作物安全过冬。
喝什么汤
①草根汤:在福建中部,流行喝这种汤。通常将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片,下锅熬煮出浓浓的草根汤后,捞去根块,再加入喜欢的肉类熬制而成。
②老鸭汤:闽南地区以姜母鸭而闻名,家家户户都会熬制鸭肉汤,加入姜片温和又营养。
③羊肉汤:到了立冬这天,餐馆就会聚集很多顾客,喝上一碗热腾腾的羊肉汤,有驱寒的效果。
④薏米红豆汤:粗粮熬的汤也是相当受欢迎的,有利于调节身体机能,美容养颜,安心养神。
饮食注意事项
不可太过进补,要吃温和类的食物,否则容易上火。另外吃太素也不推荐,可以食用鸡肉、鸭肉或者鱼类等日常的肉类,对于补充营养都有益处。还有注意不能随意混搭,比如有些喜欢吃萝卜下酒,羊肉加海鲜一起吃,其实是不好的,对身体很有危害。推荐多吃坚果,例如如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等,还有新鲜的应季蔬菜水果。
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