十一月初,暮秋终将离去。芙蓉花香还未散尽,山茶花已竞相争开。随着霜降的离去立冬的到来,冬季的脚步一步步地近了。立冬立冬不仅是二十四节气之一,也是中国传统节日之一。在这一天全国各地都会有不同形式的庆祝活动。冬泳...
十一月初,暮秋终将离去。芙蓉花香还未散尽,山茶花已竞相争开。随着霜降的离去立冬的到来,冬季的脚步一步步地近了。立冬立冬不仅是二十四节气之一,也是中国传统节日之一。在这一天全国各地都会有不同形式的庆祝活动。冬泳、吃羊肉、吃饺子、迎冬、酿黄酒等等,不同的地方欢迎冬天到来的方式也是不一样的。那么立冬这天全国各地的传统食物是什么呢?一起来看看吧。
立冬这日全国各地的传统食物是什么? 1、南京有句谚语,“一日半根葱,入冬腿带风”。一立冬,南京人就开始吃生葱,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。
2、北京人说:“立冬补冬,不补嘴空。”在京津地区,人们有立冬吃饺子的习俗,有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。
3、在福建、潮汕,民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法,因此冬要吃甘蔗、炒香饭。“立冬”的甘蔗已经成熟,吃了不仅可以保护牙齿,还能起到滋补的功效。
4、在山东滕州地区,立冬时节有喝羊肉汤的习俗。在寒冷的天气,喝一碗热气腾腾的羊肉汤,绝对是一种享受。而且,羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量,御寒效果极佳。
5、在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
6、团子是长江流域的著名小吃,有白团子和青团子两种。团子是圆球状,寓意团团圆圆,它与北方的元宵像似,又比元宵的个头大,有苹果一般大小。一个饭量大的成年人,吃上三个就肚儿圆了。团子外面一层蹦脆蹦脆的,而里面的各种香料也会随着团子加热,香气扑鼻而来。
7、立冬日吃上一碗咸肉菜饭,是老苏州们的特定习俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料,使用砖砌的炉灶,以稻草为燃料,烧出来的饭又香又糯。咸肉菜饭虽然没有载入苏州的名食谱,但它从来不缺少喜爱它的食客。
8、江南水乡,有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
9、冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
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