2020年北方小雪吃什么 农谚鉴赏

　　说起小雪这个节气的时候，人们了解更多的只是这个节气是属于冬天当中的节气，那么2020年北方小雪节气吃什么食物呢？小雪节气农谚鉴赏是什么呢？就让我们一起去了解看看吧！

　　2020年北方小雪吃什么
　　1、腊肉
　　在我国，腌制腊肉已有几千年的历史。相传，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下途经巴中，来到汉中红庙塘时，当地的百姓用腌制好的腊肉来招待他。清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南的地方官吏就曾将腊肉作为贡品，进献御用，慈禧品尝腊肉之后，赞不绝口。

　　2、寒菜
　　清代厉惕斋在其《真州竹枝词引》有描述此情景：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’。”除此之外，还要把糯米炒熟储存起来，以供寒冬时泡开水吃，当地民谚：“炒糯米曰‘炒米’，蓄以过冬。”小雪日开始酿酒，称之为小雪酒。

　　3、涮羊肉
　　在中国北方，小雪时节，一般人家都要吃涮羊肉。因为天气阴冷晦暗光照较少，此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。

　　小雪节气的农谚鉴赏
　　小雪不起菜（白菜），就要受冻害。
　　小雪不砍菜，必定有一害。
　　趁地未封冻，赶快把树种。
　　大地未冻结，栽树不能歇。
　　夹雨夹雪，无休无歇。小雪封地地不封，老汉继续把地耕。
　　小雪不耕地，大雪不行船。
　　小雪地能耕，大雪船帆撑。

　　小雪不封地，不过三五日。
　　小雪虽冷窝能开，家有树苗尽管栽。
　　到了小雪节，果树快剪截。
　　时到小雪，打井修渠莫歇。
　　小雪到来天渐寒，越冬鱼塘莫忘管。
　　小雪大雪不见雪，小麦大麦粒要瘪。
　　小雪封地地不封，大雪封河河无冰。

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