花生、莲藕、鸭,这三种食物在人们的日常饮食中都很常见,它们分别也有各自的养生功效,而如果将这三种食材一起做汤,更是富有营养,那么就让老黄历为你介绍一道养阴清热的霜降养生食谱——花生莲藕鸭汤。
花生莲藕鸭汤
食材:花生、莲藕、江鸭、适量盐、生姜。
做法:
1、将江鸭洗净,生姜切成片状。
2、江鸭先焯水一遍。
3、莲藕洗净,切成块状。
4、将以上洗好的全部食材放进锅里开始炖汤。
5、先用武火煮开。
6、煮开后,转用文火炖两个小时左右。
7、两个小时后,打开锅盖加入适量盐调味。
8、出锅。
养生功效:
1、莲藕性寒,味甘多液,有清热凉血作用,秋季天气干燥,多吃莲藕能够养阴清热,润燥止渴。
2、花生味甘,性平;归脾、肺经,能够健脾养胃、润肺化痰。养血补气、润肺止咳、健脑益智、延缓衰老,甚至对预防肠癌也有一定功效。
3、江鸭营养丰富,是清补佳品,其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
4、霜降时节天干物燥,养生重在养阴清热,健脾润肺,花生莲藕鸭汤有助于补肺养血、清热消痰、清心安神、补血养颜,贫血、失眠者可适当多喝。
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