芒种节气吃什么清淡滋补

　　关于芒种时节的日常饮食，历代养生家都强调以“清淡滋补”为主，唐朝孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物”，而元代朱丹溪则指出“多食谷菽菜果，自然冲和之味”，那么今天的老黄历就为你推荐三款清淡滋补的芒种养生美食，一起来看看吧。

　　青梅木瓜鸡脚汤
　　原料：青梅10克、木瓜70克、鸡腿100克、姜2克
　　制作：
　　1、青木瓜洗净后切成小块。
　　2、鸡腿洗净去皮，剁成小块。
　　3、鸡块放入开水中氽烫后捞出，洗净。
　　4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅，并淋入紫苏梅汁，煮至开关跳起，继续焖半小时左右。
　　5、最后将木瓜放入汤汁中，再次煮至开关跳起，稍凉后即可食用。

　　青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

　　苦瓜蜜茶
　　原料：苦瓜干15克、蜂蜜1大匙
　　制作：
　　1、所有材料放入杯中，冲入300毫升水。
　　2、加盖闷泡10分钟至味道渗出，加入蜂蜜即可饮用。

　　夏季芒种暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

　　桑椹果粥
　　原料：桑椹50克，糯米100克，冰糖适量
　　制作：
　　1、将桑椹捣烂（加入桑椹果汁）备用。
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火。
　　3、粥熟后，加入捣烂的桑椹和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

　　桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。

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