中秋节快到了，古代人是怎么烤月饼的？

最宝贝明代模具——像镜子

珍贵的是两件明代的模具：一件是石头做的，长方形，正反两面有四个月饼图案，侧边则标示了模具制作的时间、制作者以及主人等信息，虽然年代久远，但上面字样依稀可见，拿在手里沉甸甸的；另一件是木质的，圆形，直径约10cm，中间的月饼图案直径约8cm，还带有手柄，很像镜子，背面则刻了“大明天启年刻制”等字样。

月饼制作神器——图谱

模具有了，怎么操作？月饼图谱，包含了各种月饼的详细制作方法，不仅记录了配料、操作步骤，旁边还配有插图，图文并茂。图谱的序言介绍了作者是陈世杰，1946年写的。

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