老北京重阳节吃什么?
饮“菊花酒”
九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月,秋菊傲霜,文人将九月称“菊月”,老百姓把菊花称“九花”,北京将菊花当成市花之一。
由于菊花斗寒的独特品性,所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的文化意义,认为它是“延寿客”、“不老草”,可使人老而弥坚,亲友间感情更深。过去的菊花酒讲究家里自酿,以表心诚。
吃羊肉面
“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日“白寿”生日时,可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。
吃花糕
旧寸的重阳糕讲究制做九层,像座宝塔,上面还做两只小羊,以示“重阳”。重阳节用花糕敬老,携亲友登高以避灾,是该节两大文化主题。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
秋高气爽,登高辞青,品尝花糕,赏菊吟陶渊明诗句,举办各种尊老敬老活动,充满了人间亲情。我国南方普遍有重阳节插茱萸驱邪的习俗,而北京则以敬老为主要内容,所以赏菊多,而插茱萸者少。
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