序号 | 食物 | 寓意 |
1 | 祭果、酒和菜 | 祭祀用品 |
2 | 香、蜡烛 | 日子红火 |
3 | 年糖年饼 | 甜甜蜜蜜 |
4 | 年糕 | 年年高 |
5 | 荸荠 | 有钱 |
6 | 甘蔗 | 节节高 |
7 | 菠菜 | 日子红火 |
8 | 蒜苗 | 精打细算 |
首先准备好祭果、酒和菜,供的时候点香、点烛。具体包括:
1.年糖年饼:象征生活甜甜蜜蜜(超市有卖一大包的,里面有各种东西);
2.年糕:象征年年高;
3.荸荠:也叫马蹄,象征有钱;
4.甘蔗:象征日子节节高。(要有头有尾整根的,灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭);
5.菠菜:要有根的,红色的根须象征日子红红火火;
6.大蒜苗:象征过日子很会算(精打细算)
以上六种为必须的。除此之外,还有:酒:农历二十三祭灶的要有酒,农历二十四祭灶的不要酒(黄酒或老酒即可);豆腐:上面印有红色“福”字的最好;其他:水果(花生、瓜子、糖果、桔子、苹果),五种水果里不能有梨,蔬菜(香菇干、金针、紫菜、笋干、萝卜干)一般十样,或不少于十样。十,代表十全十美;给灶神烧纸钱,一般烧金元宝。
灶君神像,贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为“上天言好事,下界保平安”,下联也有写成“回宫降吉祥”的。中间是灶君夫妇神像,神像旁边往往画两匹马作为坐骑。祭灶时要陈设供品,供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧,是麻糖的初级品,特粘,如今统称麻糖。有“二十三,吃饧板”的民谚。糖、饧之类食品既甜又粘。取意灶君顾了吃,顾不了说话,上天后嘴被饧粘住,免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋,是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。据说它们都是灶君的部下,不能不打点一下。祭灶时除上香,送酒以外,特别要为灶君坐骑撒马料,要从灶台前一直撒到厨房门外。这些仪程完了以后,就要将灶君神像拿下来烧掉。等到除夕时再设新神像。
古俗有“女不祭灶”的说法,祭灶往往是男人们的事情。近代却多数由家庭主妇来充当祭灶的角色。
中国民间传说,灶君爷上天专门告人间罪恶,一旦被告,大罪要减寿三百天,小罪要减寿一百天。在《太上感应篇》里,又有“司命随其轻重,夺其纪算”的记述。司命即指灶君,算为一百天,纪指十二年。在这里,重罪判罚又增加到减寿十二年了。所以在祭灶时,要打点一下灶君,求其高抬贵手。
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