吃喝大事，藏历新年晚上喝什么

　　吃向来是国民大事，特别是在春节的时候，每次过节都少不了大吃大喝一顿，那么藏族的新年有吃些什么？喝些什么呢？本期传统节日就带你一起去了解一下藏历新年晚上喝什么，下面我们就一起来看看吧。

　　在藏历十二月二十九日的晚上，每家都要吃上一顿面疙瘩，藏语叫做“古突”。古是九，突是粥。在面疙瘩里面会包上九种东西，有面做的日、月，表示至高无上的尊严；有磁片（嘎玉儿），表示好吃懒做；有辣椒，表示长着刀子嘴；羊毛，意为吃到的人温柔、富有耐心；有碳，表示吃到的人心黑；有盐，说明吃到的人是个懒人；还有带角的面包，就是说吃到它的人爱发脾气。无论谁吃到什么样的面疙瘩，都要当场吐出来，大家都会哈哈大笑。

　　在藏历初一的清晨，女主人提来新年的第一桶水，给全家人吃过“观颠”（用青稞酒加上奶渣、人参果、红糖拌好后，加上糌粑，均匀后煮成）后，一家人按辈序坐好，然后喝酥油茶，吃“卓玛折赛”，再由全家最大的孩子-捧来“卓索其玛”（装满酥油拌成的糌粑、炒麦粒和人参果的斗，上面插上青稞穗和酥油制作的彩花板）敬大家。

　　吃的时候会抓上几粒向天上撒去，表示祭神；然后抓一点送进自己嘴里，同时说“扎西德勒”等表示祝福的话语。在仪式过后，羊肉煮的麦片土巴，藏语叫做“卓突”，这就是早饭。

　　中午的时候，就可以吃菜、面条或者手抓羊肉、糌粑。而晚上，则会吃“香寨”，这是用酥油炒熟羊肉块，加上热酥油拌好的咖喱及熟土豆块一起煮，连汁一块放在饭上一起吃。这种咖喱饭是藏族最喜欢的食物之一。在饭后，大家就会互相敬青稞酒、喝酥油茶或者甜茶，吃油炸果子。

　　在藏历新年吃这些东西，虽然在内地人看来好像不是很丰盛，而且也不是很隆重。但新年的时候，最重要的是一家人在一起吃饭，开开心心过年，其他的仪式已经不重要了。

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