特色美食 感恩节土豆泥

　　稍微对西方人饮食习惯有所了解的朋友们都知道，对于欧美国家的人们来说，土豆可以说是重要性仅次于面粉的主食了，而在感恩节到来之际，土豆更是家家户户的餐桌上都不能少的，那么就让老黄历为你介绍，感恩节特色美食——甜土豆泥。

　　用土豆制作的甜土豆泥是感恩节必不可少的传统食品。土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

　　另外，土豆还是富含钾、锌、铁的食物，其中所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。

　　感恩节土豆泥的家常做法
　　原料：土豆、牛奶、黄油、鸡蛋、盐水、黑胡椒
　　做法：
　　1、将土豆削皮，切成大块，放入盐水中煮至变软，取出滤干后捣成泥。
　　2、分离蛋清和蛋黄。
　　3、加入温牛奶、大部分黄油和蛋黄并调味。
　　4、轻轻搅动蛋清直到成形，拌入土豆混合物中。
　　5、用勺子将调好的混合物放入5品脱的耐热浅盘中，将剩下的黄油点在顶部，并撒上黑胡椒。
　　6、将浅盘放在烤箱的下层架子上，200℃的温度下烤约45分钟。
　　7、烤好后，洒上装饰用配菜即可。

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