冬季减肥食谱大全及做法，不吃怎么减？

　　每年的秋天都要养上不少的秋膘才可以安心过冬，到了冬天又要因为各种各样的大小宴会以及节日养起了肉，在这个易胖的冬季又该怎么去减肥呢？

　　那么，本期减肥饮食盘点冬季减肥食谱大全及做法。

　　针对水肿型肥胖者
　　何谓水肿型肥胖者，用手在身体肥胖部位用力按下去，把手拿起来时，若手按住的地方发白，并且陷进去的地方很长时间才会恢复，那属于水肿型肥胖。当然有的水肿型肥胖者水肿现象比较轻，这时可以用手捏腰上的肉，如果感觉很松很软，那也属于水肿型肥胖。

　　水肿型肥胖者平时饮食中应多摄取有利尿祛湿的食物，比如冬瓜、西瓜、黄瓜、白菜、哈密瓜、葡萄柚、苹果、绿豆、薏仁、红豆、无糖豆浆等。水肿型肥胖者平时饮食中应少摄取盐分，因为盐在体内残留太多会影响水分的排泄，从而让脂肪囤积，只会让水肿现象越来越严重。还有，平时注意应该多吃些淀粉，蛋白质类食物及新鲜的瓜果蔬菜。

　　水肿型肥胖者冬季减肥食谱一日三餐
　　1、早餐
　　全麦面包2片，香蕉1根，脱脂牛奶1杯。

　　2、午餐
　　水果麦片1碗，芝麻豆腐1份，薏仁茶一杯。

　　3、晚餐
　　水果麦片1碗，菜卷柠檬1份，水煮鸡蛋1个。

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　　针对体虚型肥胖者
　　何谓体虚型肥胖者，体虚肥胖就是因为新陈代谢慢，机体活力弱，从而造成消耗营养的能力减低，营养不能消耗掉于是堆积在体内，形成肥胖。虚胖者往往内分泌失调，吸收功能异常，这些原因使体重水平超常。体虚的人一般表现为全身乏力、易疲累，特别怕热和怕冷等。

　　发胖的根源是虚的话，那就只能用补来解决。冬季不仅是个减肥的好时机，尤其对体虚肥胖者来说效果更好。这样冬季减肥不误进补，适当摄取蛋白质，可以帮助内分泌正常运行让身体发挥更大热量，这样人也不会那么怕冷。

　　体虚型肥胖者饮食中注意多摄入补气血食物，如黄芪、红枣、桂圆、当归、枸杞、海虾、黑米等。还有冬天多泡泡脚可有效改善人体体虚症状。

　　温馨提示：体虚型肥胖者绝不能胡乱的节食，或采用不当的减肥方法，像“苹果疗法”、“七日断食法”等。因为阴型肥胖的人是需要能减肥又能补身的方法才能成功。

　　体虚型肥胖者冬季减肥食谱一日三餐
　　1、早餐
　　蜂蜜水一杯，香蕉1根，桂圆红枣粥

　　2、午餐
　　海虾，牛肉，黑米饭一碗，黄芪泡水一杯。
　　（食物尽量做的辛辣点，放些生姜、花椒等。体虚者吃稍辛辣食物对身体加温有很大的作用，会提升基础代谢功能。但也不要太辣了）

　　3、晚餐
　　魔芋1份，水煮面条1小碗，蜂蜜姜枣茶1杯。

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　　针对脂肪型肥胖者
　　何谓脂肪型肥胖者，所谓脂肪型肥胖，就是全身附着的脂肪比较多，属于全身肥胖。在全身最胖的地方可以用手捏起整块的肉，感觉硬一点是脂肪型肥胖。脂肪型肥胖者只有通过全身减肥才能实现真正意义上的瘦身。

　　对于脂肪型肥胖者来说，要想减肥，合理的饮食至关重要，要学会控制饮食，可适量节食，合理搭配日常生活中的饮食结构，但也不可严格节食。

　　另外，要养成良好的生活习惯，不喝酒不抽烟，不吃零食和垃圾食品，尤其是高油、高盐的油炸食品，不吃夜宵，早睡早起多锻炼。多吃蔬菜水果，以代替碳水化合物。

　　脂肪型肥胖者冬季减肥食谱一日三餐
　　1、早餐
　　无糖咖啡一杯（黑咖啡更好），白煮蛋1个，香蕉1根。

　　2、午餐
　　一小碗米饭，番茄汤1碗，蟹黄豆腐，鸡胸肉1到2块，饭后半小时再喝杯酸奶。

　　3、晚餐
　　凉拌黄瓜，水果沙拉，绿豆麦片粥一碗。

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　　冬季饮食减肥食材推荐：
　　鸡肉：
　　很多人一听到肉就担心了，吃肉不是越来越胖么？其实吃鸡肉不仅不会使你身体发胖，还能帮助你消瘦下来。因为每50克鸡肉的脂肪含量只有6克，相比其他的肉类都低得多，所以是冬季减肥食谱中肉类的首选。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

　　鱼肉：
　　鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。

　　我们都知道鱼肉是种高蛋白低脂肪的食品，含有人体所需的多种不饱和脂肪酸，能很好的抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，还可健脑益智等。相当适合肥胖人士食用。所以，在冬季里想吃肉类时，不妨选择吃鱼，既能避免肥胖，又有益健康。

　　冬瓜：
　　冬瓜也不含脂肪，还拥有丰富的维生素等。而且，冬瓜有利尿清热之效，是水肿型肥胖的朋友们首选了。时常食用冬瓜，有助于减少身体多余的脂肪与水分，起到瘦身作用。冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。

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　　红绿皮蛋羹
　　材料：番茄100克，绿色蔬菜100克，皮蛋1个，植物油30克（实耗5克），精盐、姜米、葱花、味精、鲜汤、水豆粉各少许。

　　1、皮蛋洗净去壳后切成薄片，番茄洗净去皮后也切成片，蔬菜洗净后切成2寸（6厘米）长的段。
　　2、炒锅上火。将植物油烧至八成热，将皮蛋片炸起泡后，沥去多余的油。
　　3、在锅中掺入鲜汤，加姜米。
　　4、煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精盐、味精，烧沸，加葱花即可起锅食用。

　　木耳鱿鱼汤
　　靓补食材：黄瓜250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜200克，木耳、姜各少许。

　　做法：
　　1、瘦肉洗净切了状；鱿鱼浸水发后用锅炒过。
　　2、木耳浸发；黄瓜洗净切粒；绍菜洗净切块。
　　3、将适量清水堡滚，放火材料袋滚，慢火堡2寸，放盐调味。

　　专家点评：此汤有益气、清热利水、健脾和胃的功效。

　　鱿鱼：含有丰富的钙、磷、铁元素，富含蛋白质及人体所需的氨基酸。鱿鱼是一种低热量食品，可抑制血中的胆固醇含量，缓解疲劳。

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　　粉红蒟蒻丝
　　靓补食材：蒟蒻半包、山楂20克、小黄瓜4条、小番茄2个、调味料适量。

　　做法：
　　蒟蒻先川烫备用，小黄瓜、番茄洗净後拍碎，山楂20克煮一碗水後过滤加入盐、酱油、醋、麻油混合。将上料淋上蒟蒻丝上即可。

　　功效：活血消积，利湿清热，适用臀部肥胖者。
　　专家点评：此道菜有活血消积、清热利湿的功效。

　　蒟蒻：即魔芋，含有丰富的膳食纤维，能加强肠道蠕动，缩短食物停留时间，减少肠胃对食物营养的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感，自然就吃不进去其他食物。
　　山楂：有消食散结的功效。

　　八宝小白菜
　　材料：小白菜250克，鲜笋50克，水发香菇50克，腊肠10克，鸡腿肉50克，虾米10克，鲜汤适量麻油5克，精盐、料酒、葱花、味精各少许。

　　1、小白菜洗净后，去除老叶、黄叶，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，沥去水分，晾凉待用；鲜笋、香菇切成寸段；鸡肉、腊肠切成片。
　　2、将鲜笋和香菇丝平放在碗边，将小白菜放在碗中央，再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面，摆平放入蒸锅中蒸透。
　　3、起锅后加入精盐、味精、料酒、葱花、麻油，将鲜汤煮沸后，淋在上面即可食用。

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