鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源。蛋类美食也十分多,番茄炒蛋,水煮荷包蛋,肉末蒸水蛋,虾仁鸡蛋羹等等。本期的饮食文化,小编教你如何制作蛋类美食芙蓉蛋,我们来一起看看把。
食材:鸡蛋200克,香菇4个,笋丝80克,葱丝30克,植物油40克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克。
做法:
1、香菇、冬笋、葱洗净。
2、把葱切成细丝。
3、冬笋切成细丝,放到热水中淖一下。
4、盛入容器中。
5、香菇过热水淖一下,切成丝。
6、把香菇丝、冬笋丝、葱丝放到一起。
7、拿3个鸡蛋,把鸡蛋磕到碗里,加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀。
8、不粘锅内放油搪锅后将油倒入出来,端离火位,将拌匀的鸡蛋液倒入锅内,放回炉上。
9、用中火边煎边加油,煎至金黄色,翻转再煎另一面,煎至两面金黄色即熟。
10、盛入盘中,即可享用。
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