鲁菜的特色：一品豆腐的做法

　　一品豆腐都是同样鲁菜的另外一种主要特色，而且也是属于孔府菜之一，而一品豆腐也是在营养价值删格斗会含有这最高的蛋白质，对此鲁菜的特色：一品豆腐的做法到底如何？下面一起来看看吧。

鲁菜的特色：一品豆腐的做法

　　一品豆腐的历史起源 

　　据说汉朝刘邦之孙刘安，袭父封为淮南王，他“为人好书”，多才多艺，曾召集方士苏非、李尚、田由等“八公”在北山（即后来的八公山）大炼灵丹妙药，以图长生不老，多年以后，丹是没炼出来，却意外地点出了豆腐。后来人们尊奉刘安为“豆腐神”。

　　一品豆腐菜色特色

　　一品豆腐是一道经典的汉族名菜，属于孔府菜。此次白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。

　　豆腐还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等物质，豆腐是植物性食物中含蛋白质最高的一种。不但含量超过牛奶，而且蛋白质很容易被人体吸收。

　　豆腐洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽，调味从心，可荤可素，不仅可以单独成菜，还可以独立成席。

星座网独家使用，转载请联系网站管理人员！