西葫芦原本产自于北美洲南部,现如今在世界各地均有种植。它的营养比较的丰富,含有较多的维生素C,味道也十分的美味可口,是一种十分适合夏季食用的蔬菜。那么本期的健康饮食文化,为你解析。
吃西葫芦的好处
1、润肺止咳
西葫芦含有大量的维生素、葡萄糖、糖类等营养物质,还含有大量水分,能润肺止咳。
2、降血糖
西葫芦能促进人体内胰岛素的分泌,有助于降血糖。
3、养护肝脏的健康
西葫芦还有助于养护肝脏的健康,能增强肝脏细胞的再生能力,提高肝脏活力。
4、滋润肌肤
西葫芦含有很多水分,常吃西葫芦,能滋润肌肤,保护皮肤健康。
5、利水通淋
西葫芦能清热润肺,利水通淋,能加快身体的新陈代谢。
吃西葫芦的禁忌
1、脾胃虚寒的人慎食。
2、西葫芦不宜生吃。
3、高温炒蔬菜会释放致癌物:炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
4、烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。
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