祭灶
夏历(农历)十二月二十四日为祭灶节日,祭灶又称“小年”。是开始“忙年”的日子,家家扫尘、清洗家具。陆续购置年货,烙祭灶饼(大而圆的厚饼)并烙煎饼、蒸馒头、制作饺馅、做菜等,所备煎饼,馒头往往足够1个月食用。饺馅供春节期间包饺子用,随着生活水平的提高,城区居民多直接购买煎饼、馒头,亦无需备足1个月食用。贴灶君神像,祭拜灶君老爷和灶君奶奶的习俗现已废除,但吃祭灶饼还是“忙年”的习俗,一直延续至今。
除夕
夏历(农历)年中的最后一天(十二月大尽是三十、小尽是二十九)。
大年夜,俗称“三十晚”。各家在外的亲人,都要赶回家团聚。“忙年”至是日终止。晚餐前,家家贴春联,在家用器具上倒贴“福”字,燃放鞭炮点香烛,化纸钱祭祖,晚餐菜肴特别丰盛,以镘头作主食,饭后,老幼齐集一堂“辞岁”。随后由晚辈向长辈叩头,长辈赐给晚辈“压岁钱”。主妇主持包饺子、汤园,开始“守岁”,直至凌晨新年钟声响起,家家户户燃放鞭炮迎新年,欢声笑语通宵达旦。
春节
夏历正月初一,是日拂晓,各家燃放鞭炮。中饭较平时为早,水煮除夕夜包好的饺子(俗称元宝)、汤圆,上供敬神祭祖。晚辈给长辈叩头拜年。是日男女老少穿戴一新,见面互相拜年。政府机关单位则组织集体拜年,组织拥军优属。女眷只在正月初二回娘家给父母拜年,旧有的初一禁扫除、禁动刀剪等习俗尚存。随着社会不断发展,欢度春节主要是开展文娱活动,到处鼓乐喧天,十分热闹。
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