甘肃庆阳小年吃什么,小年早上吃什么饭

小年,早上吃什么饭

年粽

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

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关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

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饺子

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品，北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

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粘糕

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

过小年吃什么食物?

饺子、灶糖、鱼肉、汤圆、竹笋等。过小年饺子是全国人民吃的食物，饺子形状酷似元宝，有招财进宝之意，同时饺子又和交子谐音，有新旧交替的寓意。竹笋的形状为一节一节的，有着一节更比一节高的含义。鱼肉象征着年年有余和富足，也有有头有尾的含义。

小年祭灶是旧时民间习俗。祭灶也叫“送灶神”，相传灶王爷每年这天要上天向玉皇大帝禀报一家善恶，到除夕夜返回，奉旨赏善惩恶，或赐福或降灾。所以家家要打扫得干干净净，供上灶糖，让灶王爷多说些好话。

北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面”。鱼肉、汤圆、竹笋等也是不可缺少的食物。

古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。吃灶糖，灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味稍酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍然以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在中国封建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀报一次的说法，演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日或二十四日。这一天，也就成了传统的祭灶节日。

庆阳人喜欢吃面,庆阳有哪些面食最有名?

庆阳最有名的面食有臊子面和环县荞剁面。

臊子面，因其香辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，故又称 “哨子面”。庆阳臊子面制作独特，吃法有趣，堪称一绝。

正如 一首民歌唱道“十八行省里（那个）转一转，好吃不过咱们庆 阳的臊子面”。据传，庆阳臊子面源于明洪武年以后的结婚礼 俗，可谓源远流长了。

庆阳臊子面做工精细，制作分揉面、擀面、做汤、煮面几个 程序：请看“揉的面银团团，擀的面纸一般，剁的面千条线， 下到锅里莲花转，捞到筷子上打秋千，盛到碗里赛牡丹”，做成 的臊子面条长如线，细如丝，长而柔韧，细而不断，易于消化， 老幼皆宜，因汤料不同而分为臊子面和酸汤面，臊子面喷香味 美，酸汤面清爽适口，别具风味。 荞剁面，是环县、华池县一种极具地方特色的面食，因为它 是以当地盛产的甜荞麦为原料经刀剁水煮等工序加工而成，故而 得名。

荞剁面工艺简便，制作迅速，吃起来硬、脆有劲，深受欢 迎，早在***战争时期，老区人民就常以荞剁面招待过往的*** 同志和广大子弟兵。 新中国成立后，许多曾经在这里战斗过的革 命前辈经常回来看望老区人民，每次到来，都少不了吃上两碗荞 剁面。

近年来；荞剁面的营养、保健价值逐渐被人们所认识和重 视。荞麦是淀粉类粮食作物中营养最丰富的一种中性植物，其蛋白质、脂肪的含量都远远超过了大米、小麦，富含人体所需的 17种氨基酸，可以降低血糖、血脂和尿糖，亦可解热，治高血 压，还可治疗脚气病，是难得的保健旅游食品。

环县荞剁面的制作颇有一番讲究。制作时，必须要用环县的 荞麦，环县的水，环县的工艺，否则味道不正。

要以温水和面， 软硬适中，随和随剁，不能久放，剁面时，要用特制的剁刀。夏 季高温干燥，一碗酸汤剁面管叫你精神振奋，疲意顿消；秋冬时 天气寒冷，一碗臊子剁面可使你寒意渐无，浑身舒坦。

若能有幸 亲临剁面馆看着师傅那富有艺术感的操作，听着剁面时的节律， 吃着喷香的剁面，真是眼福、耳福、口福皆大饱也。

庆阳人喜欢吃面,你知道庆阳哪些面食最有名吗

庆阳最有名的面食有臊子面和环县荞剁面。

臊子面，因其香辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，故又称 “哨子面”。庆阳臊子面制作独特，吃法有趣，堪称一绝。

正如 一首民歌唱道“十八行省里（那个）转一转，好吃不过咱们庆 阳的臊子面”。据传，庆阳臊子面源于明洪武年以后的结婚礼 俗，可谓源远流长了。

庆阳臊子面做工精细，制作分揉面、擀面、做汤、煮面几个 程序：请看“揉的面银团团，擀的面纸一般，剁的面千条线， 下到锅里莲花转，捞到筷子上打秋千，盛到碗里赛牡丹”，做成 的臊子面条长如线，细如丝，长而柔韧，细而不断，易于消化， 老幼皆宜，因汤料不同而分为臊子面和酸汤面，臊子面喷香味 美，酸汤面清爽适口，别具风味。 荞剁面，是环县、华池县一种极具地方特色的面食，因为它 是以当地盛产的甜荞麦为原料经刀剁水煮等工序加工而成，故而 得名。

荞剁面工艺简便，制作迅速，吃起来硬、脆有劲，深受欢 迎，早在***战争时期，老区人民就常以荞剁面招待过往的*** 同志和广大子弟兵。 新中国成立后，许多曾经在这里战斗过的革 命前辈经常回来看望老区人民，每次到来，都少不了吃上两碗荞 剁面。

近年来；荞剁面的营养、保健价值逐渐被人们所认识和重 视。荞麦是淀粉类粮食作物中营养最丰富的一种中性植物，其蛋白质、脂肪的含量都远远超过了大米、小麦，富含人体所需的 17种氨基酸，可以降低血糖、血脂和尿糖，亦可解热，治高血 压，还可治疗脚气病，是难得的保健旅游食品。

环县荞剁面的制作颇有一番讲究。制作时，必须要用环县的 荞麦，环县的水，环县的工艺，否则味道不正。

要以温水和面， 软硬适中，随和随剁，不能久放，剁面时，要用特制的剁刀。夏 季高温干燥，一碗酸汤剁面管叫你精神振奋，疲意顿消；秋冬时 天气寒冷，一碗臊子剁面可使你寒意渐无，浑身舒坦。

若能有幸 亲临剁面馆看着师傅那富有艺术感的操作，听着剁面时的节律， 吃着喷香的剁面，真是眼福、耳福、口福皆大饱也。

甘肃有什么零食特产可以带给舍友的

笼统的说有发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、滩羊肉、陇南春和金徽大曲、张掖南酒、冰州曲酒、红川特曲、临夏黄酒、酒泉夜光杯。

详细的说，甘肃盛产有九百余种中草药，陇南山区是一座天然的药材宝库，野生药材中的甘草、当归、大黄、党参、黄芪等产量品种大，质量好，为全国之冠。特别是岷县的当归，为全世界公认的地道药材，具有养血、调经、去瘀生新等多种功能，实为妇女不可缺少的良药。近年来用当归作基本原料的各种酒类、饮料、食品、化妆品等层出不穷。这些珍贵药材已成为甘肃大宗出口的拳头产品。

甘肃因阳光充足，昼夜温差大，病虫害较少，瓜果品质优良，为全国著名的优质瓜产区。省会兰州市素有“瓜果城”之美称。

甘肃有十几个品种的优质西瓜和三十多个品种的优质甜瓜。其中西峰“西瓜”。兰州“黄河蜜”，金塔的“克克齐”等都是著名品种。“金花宝”西瓜在1988年全国西瓜评比会上名列榜首。

白兰瓜瓜肉为绿色，肉质细嫩，水份多，含糖量高，具有蜂蜜和桂花的醉人的甜香味；而且皮较坚实，易于保存和运输。

冬果梨是甘肃特产，其特点是肉脆嫩，果汁多，含糖量高于一般的梨，它不仅味道鲜美，而且具有一定的药用价值。本地人喜欢用冬果梨蒸冰糖或煮食热冬果，有润肺、止咳化痰等功效。

软儿梨果子呈圆形，果皮很薄，熟透时用手可轻轻将皮撕下，果肉变软，一吸可入口，本地特有的吃法是将软儿梨冬天置于凉水中，让梨披上一层薄冰。食用时先将之解冻，入口甘甜清凉，沁人肺腑，清热解渴，生津宁神。

白凤桃个大，果皮白中透黄，肉白细嫩，肉多汁，甜味浓重。

古浪县北腾格里沙漠边缘一带盛产的金冠苹果个头大，成熟后表面金黄，色中透出红晕。皮薄无锈斑，光泽鲜亮，肉质细密，汁液丰满，味道浓香，甜酸爽口。1985年在优质苹果、梨景德鉴评中获全省第一名，全国第二名，荣获农牧渔业部优质农产品。

全国其它地方所产百合大多带有一点苦味，而兰州百合毫无苦味，且个大肉肥，有洁白和淡紫两种颜色。冬天不怕冻，易保存，含纤维素少，不论炒菜煮食均为佳品。并且具有润肺、祛痰、定神等功效，不但早就闻名全国，近年来更远销世界各地，大受欢迎。

民乐一带的紫皮大蒜，成县一带的白蒜都是著名产品。其特点是特大、瓣肥、汁味多、味辣，实为调味佳品、杀菌能手，远销全国及东南亚各国。

镇原、合水、西峰、庆阳等地都盛产优质黄花菜。特点是花苞长、色泽黄亮、肉厚、味美纯正、营养成份高。其中镇原黄花被外贸部命名为“镇原黄花”。

黑瓜子并非一般的西瓜子，乃是专门的籽瓜之籽，籽瓜的主要营养供都给瓜子生长，本身的瓜肉已无甜味，所以产的黑瓜子个大，肉厚，多油，芳香，可以加工成各种味道的瓜子。

兰州过小年风俗作文400

新年到，新年到，家家户户贴春联、放鞭炮、买年货，开开心心过大年！

今年的年夜饭我和爸爸、妈妈要到外婆家去吃。去外婆家之前我们先去了一趟超市。一进超市，爸爸、妈妈忙着去采购各种年货，而我则迫不及待地钻进了烟花销售区，哇，好多各式各样的烟花呀！我指指这个，摸摸那个，兴奋地冲着爸爸大叫：“爸爸，快过来，这些烟花都好漂亮，我想买！”爸爸拎着大包小包走过来笑着说：“你别瞎跑，想买什么就尽管自己挑吧！”“好啊，好啊！”我欢呼起来。没一会儿，我双手就捧满了一大堆自己喜欢的烟花，笑得合不拢嘴……

来到外婆家，我一边大声地叫着：“外婆，外婆，我来给你们拜年啦！”一边兴冲冲地跑进厨房，只见外婆正忙着做各种好吃的，有绿绿的四季豆，油油的红烧肉，酸酸甜甜的糖醋里脊……馋得我口水直流，外婆笑容满面地答应着，顺手夹起一块红烧肉塞进了我的嘴巴里。没过多久，一桌丰盛的饭菜做好了，我们一大家子围坐在一起津津有味地吃着，喝着，兴致勃勃地说着，笑着。

吃完饭，我拉着弟弟跑到屋外，看到好多美丽的烟花已经在空中绽放。有的像盛开的花朵，五彩缤纷，美丽极了。有的像一根根冲天炮，直入云霄，消失不见。有的像喷泉，哗啦哗啦从空中落下。有的像调皮的小星星，一闪一闪，好像在和我们捉迷藏。我迫不及待地拿出烟花，催促道：“爸爸，快来给我们点烟花啦！”爸爸从屋里走出来帮我们点燃了烟花，只听“嗖”地一声，烟花飞向天空，噼里啪啦地绽放开来。

放完烟花，我们全家人一起看春晚，客厅里萦绕着欢声笑语，真热闹。爸爸还向我介绍了守岁的习俗，我和爸爸、妈妈一起等待着新年钟声的敲响。到了午夜零点，新一轮的鞭炮声此起彼伏，庆祝新年的到来。在鞭炮声中，我钻进被窝，甜甜地进入了梦乡……

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