安丘过小年怎么辞灶,二十三祭灶官顺口溜是什么?

二十三祭灶官顺口溜是什么?二十三，祭灶官，二十四，扫房子，二十五，磨豆腐，二十六，去割肉，二十七，

二十三祭灶官顺口溜是什么?

二十三，祭灶官，二十四，扫房子，二十五，磨豆腐，二十六，去割肉，二十七，杀只鸡，二十八，蒸枣花，二十九，去打酒，大年三十儿捏饺儿，初一撅着屁股乱作揖儿！

农历腊月二十四日（或二十三日），民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。过小年的主要民俗活动是“辞灶”，就是“祭灶王”。灶王也叫“灶君”，汉族民间称“灶王爷”。

农历腊月二十三，也是俗称的“小年”或“祭灶节”。“过小年”是进入春节的一个重要标志。在这一天，我国民间有送灶、祭祖、扫尘等习俗，传统的民俗民间活动非常丰富。

民谚云：“二十三，祭灶官；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，蒸枣山；二十八，贴年画；二十九，去买酒；年三十，吃饺子；年初一，躬脊儿……”

往昔的民间过大年是从腊月起直到正月十五，足足要欢庆45天。在这一个半月内，又分为“备年”“过年”“贺年”三个阶段。从腊月起到除夕是“备年”，在外的人要赶回家，在家的人要置办年货，做好过年的各项准备；从除夕夜到正月初五是“过年”，家人团聚，祭祀祖神，迎新纳福；从正月初六到十五是“贺年”，花市灯彩，全民共欢、普天同庆。

为什么小年要祭灶王爷?

相传这一天灶王爷要升天向玉皇大帝汇报一家善恶，让玉皇大帝赏罚。

辞灶便是送灶王爷起程。为了让灶王爷在玉帝面前多说自己家的好话，有的用胶牙糖敬他，使他只能说甜言蜜语；有的用酒糟涂在灶门，醉得灶神不能乱说话；有的用黄羊祭祀，让其上天言好事，下地保平安。

所以，过小年“祭灶”是一个很重要的活动。我国北方大部分地区习惯将腊月二十三视为小年。

小年又叫祭灶节，是一项在民间影响很大、流传极广的习俗。在河北石家庄一带，腊月二十三黄昏，家家户户都会在灶王爷神像前烧三炷香，供上水果、糖瓜和喂马的清水草料。

烧完香，还会揭下一年来烟熏火燎的灶王爷画像焚化，祭灶人边烧神码便念叨，祈求“上天言好事，回宫降吉祥”。灶王爷在我国古代神话传说中专司饮食之神，是家家必供的一家之主。

对灶神的祭祀源于对火的自然崇拜，后来发展成祭祀先炊之神，汉代以后受神仙思想及道教影响，灶神成为专司监察善恶、掌管家庭成员命运之神传说这天，灶王爷要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。人们为了防止灶王爷在玉帝面前说自己家的坏话，每到过小年这一天，就想各种办法来讨好灶神。

有的用胶牙糖敬他，认为这样可以把灶王爷的牙齿粘住，使他只能说甜言蜜语；有的用酒糟涂在灶门，这叫“醉司令”，醉得灶神不能乱说话；有的用黄羊祭祀。灶神受到人们的特殊招待，“吃了人家的嘴软”，当然就不好讲坏话了。

一般人家在灶台附近贴有灶神画像，有时还有灶王奶奶画像陪伴，经过一年烟熏火燎，画像已旧。要把旧像揭下用谷草为灶神扎草马，为了让他“上天言好事，回宫降吉祥”，就用一块黏稠的糖瓜粘在他嘴上，然后和草马一起烧掉。

这个过程被称为辞灶。新年后再买一幅新画像，将灶神请回贴上。

在中间这几天内，由于没有灶神的监督，一般人放量暴饮暴食、聚众赌博，放纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。民间供奉的灶君神码各不相同。

一种为灶神夫妇形象，神案前有宝马驮着钱财珠宝，两旁有门神侍立，画面两侧又竖排绘有八仙形象。灶王府上方置当年节气表，装饰二龙升腾及快马报事的使者奔向南天门的图像。

另一种双座灶君神码中仅刻灶君夫妇而无属吏仙童，但神座下端有牛郎织女图像，有祈祝农业丰收、丰衣足食及家宅和美之意。最有意思的是那种线墨版的灶君像。

灶神两侧有两位夫人，神案下方为大门，有秦琼、尉迟敬德守卫，又有马童牵着马。在民间，灶王爷的传说也很多，家乡一带流传着这样一段故事。

说灶王爷叫张生，家大业大，媳妇李氏孝敬老人，持家有方，甚是贤惠，美中不足的是不生育。过了几年，张生娶了第二房媳妇郭海棠，虽说貌若天仙，长得没挑儿，但是个游手好闲的角色，乡下称这种人是老鼠嫁猫——光吃不劳。

张生娶了郭海棠后，对李氏横挑鼻子竖挑眼，后来干脆把李氏休了。李氏从此更勤劳了，没日没夜地干，日子越过越好，不几年就成了骡马成群的大财主。

再说张生和郭海棠懒惰成性，谁也不肯干活，坐吃山空，几年下来把个偌大的家业散净，连饭都吃不到嘴里，美人儿郭海棠硬生生地饿死了。张生无奈，只好拉上枣木棍子要饭吃。

这年腊月二十三，他要饭要到李氏家，李氏隔着门缝一瞧是他，恻隐之心顿生，便叫侍女把他领进厨房，让他尽着饱吃。张生正狼吞虎咽地吃着，李氏进来了，两人一照面，张生羞得脸红脖子粗，一头扎进了灶火里烧死了。

张生到了天上，向玉皇大帝认了错，玉皇就封他为灶王爷，掌管各家祸福。另外，汉族民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。

大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。

所以，在封建时代，过小年“祭灶”是一个很重要的活动。

小年的主要民俗活动是"辞灶",它是怎么来的

我们都知道春节是中国比较大的节日，是每家每户都在庆祝的，而且还分大年和小年，那么小年的主要习俗活动就是辞灶，他的来历是古代“听见远远近近的爆竹声，就知道灶君先生们都在陆续上天，向玉皇大帝讲他的东家的坏话去了。

因此，为了防止灶神说坏话，人们想出了各种办法来对付他。最流行的方法是用糖粘他的嘴。”

让他满嘴糖，当着玉皇大帝的面说出来，然后再下来。“所以，几千年来，灶神只能做一件事：“说句好话，回宫里走运。”

小年打算买鸡、鸭、鱼、烟、酒、糖、茶过年，儿媳、媳妇忙着买新衣服过年。然后，主妇带领全家上香祈福，说：“字典里满是草和料，让马高兴地跳起来”；“厨王，玉皇大帝。

进宫说好话，回家走运。这一天，慈藻被称为“小年”也不无道理，因为过了这一天，新年就着火了。

就在我们跨入新年的门槛时，我们必须做好准备。从某种意义上说，词造是一个象征性的节日。

过去，想回家过年的旅客必须在这一天回家。民间有句话叫“慈藻不拒出门”。

所以，我真的认为中国有很多传统习俗，到了今天，人们会兴高采烈的。新年过后，春节就快到了。

这是中国的全国人民最大的一项节日。是所有人都会带着新一年的愿望来庆祝，也是希望人们在新的一年里开开心心，健健康康。

z胶东过年风俗知多少

齐鲁大地，孔孟之乡，过年的风俗也许比别的地方更讲究。

今天我就来絮叨絮叨我们胶东地区的过年风俗。二十三，辞灶天；二十四，拉大字；二十五，做豆腐；二十六，割年肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，全都有；三十下黑儿满街走。

这是我们那自老辈留下来的对于过年一句顺口溜，它概述了我们那年前需做得准备工作，一代代流传至今。当然，随着时代的变迁，有些风俗也变得与时俱进了，下面以时间为序，给大家好好唠扯唠扯。

二十三，辞灶天农历腊月二十三，习称小年。这一天，家家要送灶王爷上西天，俗称辞灶。

这一天家家要送灶神，在灶口上摆上一碗面条、一碟糖瓜、一碟枣以及香、蜡、纸、括等祭品，嘴里念着灶王爷爷上西天，上天言好事，下界保平安的口诀，将灶口上的旧灶祃画像揭去，再将新灶祃画像姑且用搁板压上（新灶祃画像等到三十晚上请神时才贴上）。二十四拉大字大字，就是春节时贴的门对子上的字。

农历腊月三十，家家都有贴春联的习俗。传统上一般在农历二十四这一天，每家都会扯上几张红对纸，找村里的会书法老先生拉大字。

但现在很少有人这样做了，一则村里会写大字的人越来越少了，二则机印的对联取代了手写的对联，买起来快捷又方便。二十五做豆腐传统这一天，一般家家会做包豆腐，取其兜福之谐意，现在很少有人自家做豆腐了，为了省事，买豆腐取代了做豆腐。

二十六，割年肉；二十七，宰公鸡；俗语说：难过的日子，好过的年。过去农家即使平日里过得再拮据，到腊月二十六这天也会割斤肉，腊月二十七这天，也要杀一两只公鸡。

在这里给大家介绍一下我们那过年打得肉冻，将鸡连同猪蹄、猪头、骨头等用热水汆一下，去掉油腥味，下锅煮熟，仅留出鸡大腿等，余下的鸡皮、鸡骨头连同猪蹄骨、棒子骨、猪皮等重回锅熬，熬到一定火候，盛到大盆里待冷了便成了肉冻，那种味道，并不是仅仅能用美味二字所能形容得了的。二十八，把面发这里介绍一下俺们那过年才有的几种特色面食 1 大枣饽饽，桃饽饽我们那过年有蒸大饽饽的习俗，带枣的称为大枣饽饽，不带枣的称为光头饽饽，大饽饽是发面做的，枣与早谐音，这其中承载了农家希望早发的美好愿望。

做大饽饽头天晚上就要发面。面发好以后，和上碱，就可以揉面。

揉面可是个技术活儿，人跪在炕上，肩、臂及双腕要协调，方能揉出柔软富弹性的面坯。用小手指在面坯顶部及四面抠出鼻儿，将切好的枣放进去。

大饽饽做好，放到炕上，扣上笸箩长着。锅底已架上木头烧火，只等水开装锅。

有经验的女主人一看大饽饽外皮透亮就开始装锅，边装锅，边用新炊帚蘸水往大饽饽外皮上洒一洒，最后用碗或玉米皮盛块肥肉放在篦子上，罩上笼头开始蒸，这样蒸的过程中油气落到大饽饽上，蒸出的大饽饽发亮。做大饽饽时一般会把每块面称一下，让它足斤足两一样重，据说这样做会使家里的孩子够斤两。

蒸大饽饽时，忌讳外人进家，怕踩装。有的人家关上门，有的在门后放一把笤帚，以扫除外人可能带进来的晦气。

蒸好的大饽饽裂成瓣，要说饽饽笑了。做大饽饽时，把炕席子卷起来，以免烧着了。

但烧炕席子的情况仍会发生，此时不能说炕烧糊了而说炕烧得旺。蒸饽饽的时候很忌讳把饽饽蒸糊了或没蒸熟，因为大家迷信的认为这样预示着来年家里不顺。

桃饽饽，顾名思义，就是做得像桃的饽饽，桃饽饽也有比较深的寓意，听我母亲说老辈人的说法是吃个桃饽饽意味着又逃过一年，当然现在生活好了，但这个传统被保留了下来。 2 面鱼面鱼是专为过年准备的一种油炸的食物。

将油烧开后，把做好的生面鱼放锅里炸就行了。之所以叫它做面鱼，大概是因为它的形状似鱼，另外取其发面发发发，鱼鱼年年有余之美好寓意吧，炸的时候在开油锅里翻动，很像水里的鱼的缘故吧。

吃起来又绵又软，别有风味儿。 3 圣虫圣虫是我们胶东地区过年祭祀供奉的吉祥物，用发面做成，头部为一圆馒头形，两个球状面团做眼睛，也有的地方用绿豆，嘴巴用刀剪成两半，口含钱币和红枣，扎起两个圆锥形面团作耳，公的耳朵上用剪刀剪出毛刺，母的用顶针按出圆形花纹，头顶有冠，公为羽翅，母为花团，躯干做蛇盘状，似人似虫，温顺可爱。

传说圣虫即为中华民族的图腾龙的原始雏形，现在，圣虫这一面塑已被编入亚太地区工艺大全一书，成为中华民族的特色艺术品永留史册。二十九全都有一般到腊月二十九这一天，过年的东西都准备全了，就等着迎接年的到来了。

在这天下午，各家都会打出浆糊，开始贴对子。大门、进间门、厢房门、院门一并贴上。

有牲口的人家还在畜栏贴上六畜兴旺，在马车上贴上日行千里，室内贴抬头见喜，石磨及水缸上贴福，钱柜上贴金玉满堂，屋内贴年画、贴窗染花。各家照壁上要悬挂灯笼，寓意五谷丰登。

街门上要挂过门签，门吊子，门上插桃树枝。三十下黑儿满街走腊月三十早上，家家会请上宗。