百科日历表小年夜吃什么最好吃,小年夜食物有哪些,小年夜吃什么食物

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小年夜食物有哪些小年夜吃什么食物小年要吃饺子北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行

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小年要吃饺子北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。小年要吃火烧祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。

每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。小年要吃关东糖关东糖又称灶王糖、大块糖。

一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。

乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。

它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。小年要吃炒玉米晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。

人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。小年要吃粘糕在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。

每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

小年吃哪些传统食物呢?

1、糖瓜灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

2、饺子饺子必不可少。北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。 3、杀年猪恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。

过了小年夜（农历十二月二十三），那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

小年夜,想给妈妈爸爸做到菜,大家给点指点!!!

"牛奶蘑菇汤（简单好做还养生。

功效：补益肠胃，化痰散寒，增强机体免疫功能）材料：牛奶900ml、盐、鸡精、橄榄油适量、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、适量胡萝卜做法： 1、蘑菇和胡萝卜分别切好待放。胡萝卜和蘑菇放入水中煮至熟透为止。

2、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。 3、原锅内的开水倒掉，倒入牛奶于锅内，继续煮。

4、方腿肉切丁放入锅中，煮5分钟即可出锅。牛奶的选择上会在一定程度上影响菜品的鲜美程度，因人而异，试了几次，发现我较偏向于蒙牛纯牛奶香醇的味道，选择好的牛奶，会为菜品加分的，不信的话可以多尝试几次。

想想，这道菜，你的爸爸妈妈一定会喜欢的~"。

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1.饺子

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品。

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

2.粘糕

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

3.糖瓜

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。

你家的除夕菜单是那些

我家的年夜饭凉菜：五香牛肉、熏鸡翅、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、凉拌金针菇、年年有余（糖醋鲤鱼）、、热菜：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、带子上朝（腰果鲜贝炒虾仁）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）汤羹：福如东海（海参豆腐羹）主食：三鲜饺子、米饭水果：什锦果盘竹报平安做法原料：活竹节虾调料：李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜制作过程：将活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。

特点：鲜嫩可口，营养丰富。温馨提示： 1。

虾不易煮时间过长； 2。汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。

五谷丰登做法原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋调料：精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油制作过程： 1。将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下； 2。

各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用； 3。锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。

特点：荤素搭配，口味适中，色泽美观，营养丰富。温馨提示： 1。

鸡丁过油时油温要适中，时间不能过长； 2。炸腰果时应凉油下锅，温油浸炸，方能酥脆。

菜快出锅时再放腰果，以保持其酥脆程度。年年有余做法原料：鲤鱼调料：白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油制作过程： 1。

将鱼宰杀，洗净，在鱼身上切几刀，用精盐和料酒腌10分钟； 2。将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上； 3。

锅内放花生油待油温升高时，下入挂了浆的鱼炸到熟透，沥出油，放入盘内； 4。将锅放在火上，放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁，淋少许芡，至汁浓，浇在鱼身上即可食用。

特点：酸甜可口，外酥里嫩。温馨提示： 1。

油温一定要高（炸时不易散）； 2。糖醋汁中糖醋比例要恰当。

节节登高做法原料：肉排骨、葱、姜调料：精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤制作过程： 1。将排骨剁成约4指宽的节块，放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出； 2。