河南过小年中午吃什么饭,小年吃哪些传统食物呢?

小年吃哪些传统食物呢?

1、糖瓜 灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

2、饺子 饺子必不可少。北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。 3、杀年猪 恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。

过了小年夜（农历十二月二十三），那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

小年的风俗有哪些?

小年有吃火烧、祭灶王、扫尘、放鞭炮、贴窗花、吃糖瓜等一些习俗。小年并非专指一个日子，由于各地风俗，被称为“小年”的日子也不尽相同。民间传统上的小年是腊月二十四，南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统。

1、吃火烧

许多北方省市的小年夜饭都渐渐被饺子统领了，但还有一个地方例外，那就是河南。在河南，小年的时候人们都会自己动手，在家里做一些火烧自己吃。

2、祭灶王

小年这天，也是汉族民间祭灶的日子。汉族民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此，小年的时候，人们都会在灶王像的面前摆上丰厚的祭品，还要把融化的关东糖涂在灶王爷的嘴上。这样他就不能在玉皇大帝面前说我们的坏话了。

3、扫尘土

过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。家家户户都要在小年的时候彻底将家里打扫好，以一个新的面貌来迎接新的一年。

4、放鞭炮

过小年时，还有放鞭炮的习俗，因为这是年前的第一炮。放鞭炮可以让节日变得热闹起来，但是随着社会的发展，许多地方都已经禁止人们放鞭炮了。

5、贴窗花

古代，人们的窗户为纸质，经过长时间风吹日晒，会发黄或者损坏，所以，小年这天通常都要重新糊窗户和贴窗花，贴窗花是一种最盛行的民俗活动。小年时候，人们贴的窗花，大多都是一些比较吉祥的图案，比如一些鱼、羊、莲、元宝、福禄寿等等。

6、吃糖瓜

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。不让灶王爷向玉皇大帝说人们的坏话。

河南吃什么

1、河南人2113以面食为主，米饭为辅。

2、早餐有馍5261、炒菜（简单的几样，4102如炒个鸡蛋、溜个白菜等）、稀饭（玉米1653申子粥、白米粥、麦粒粥、面水蛋碎粥等）。

3、中午常吃面（家常捞面、烩面、合络、渣浆面、焖面、蒜面、刀削面等），各式各样祖国找得找名堂的面几乎都有。偶尔也会有米饭，但频率不高。

4、晚上与早上吃的差不多，偶尔吃饺子（频率不高，但过节一定有饺子）。

5、特色：正宗的河南家常面食，就是简单朴素的搭配吃出汤浓味美的感觉。另外，河南人好客。

河南有什么过年的习俗

“二十三，祭灶官；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，杀只鸡；二十八，蒸枣花；二十九，去打酒；三十儿，捏鼻儿（饺子）；初一儿，撅着屁股乱作揖儿。”

这首过年谣既是河南民间过年的大事记，人们置办年事儿就是按照这个约定俗成的习惯进行的。 过年从“小年”开始，即农历十二月二十三日，小年又称灶神节、祭灶节。

祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。 传说灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。

因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。是日，家家晚饭前为灶神设香案，供上灶糖和面做成的糖瓜等祭品，放鞭炮，称“送灶”或“辞灶”。

祈求老灶爷行“上天言好事，下界保平安”之神圣。在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖和火烧。

灶糖，是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。 祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。

传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。

也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。 祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。

每到腊月二十三祭灶这天，大多人家自己动手，发面、炕制火烧，在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。凡在外地工作、经商、上学的人，都争取在腊月二十三之前赶回家里。

能吃到家里做的祭灶火烧，便会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事。 一家人热热闹闹，很有过小年的味道。

除夕，即农历十二月最后一日，俗称“年三十”，这一天对人们来说是极为重要的日子。一般与初一春节连过，民间视为最重要的节日。

此日，人们早起，到墓地恭请祖宗神灵后，换桃符、贴门画、对联（又称贴门对）。 贴门对要赶在中午之前，并且要乘家人全部在家时贴，否则不在家的人就会被贴在门外，不吉利。

除了贴门对外，还要在院子里贴上“满院春光”、“幸福之家”，院门旁贴上“出门见喜”、“出入平安”，猪圈马棚贴上“猪肥马壮”、“六畜兴旺”，车辆上贴上“日行千里”、“夜行八百”，粮囤上贴上“五谷丰登”、“粮油满仓”，厨房内贴上“丰衣足食”、“衣食无忧”等等春联，以讨吉祥。 吃年夜饭，是家家户户最热闹愉快的时候。

大年夜。丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。

人们既享受满桌的佳肴盛馔，也享受那份团圆的气氛。年夜饭尽其所有，倾其所好，大凡人家都少不了饺子和鱼，因“鱼”和“余”谐音，是 “吉庆有余”、“年年有余”的象征。

河南人过年习惯吃饺子，不仅取新旧交替“更岁交子”的好兆头，又因为饺子形状像银元宝，蕴含“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的人家包饺子时，还取几粒花生、大枣等包进饺子，若谁吃着了，新年就更有福气。

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